養肺潤肺的食譜有哪些

中醫認為， “肺為嬌髒”， “溫邪上受， 首先犯肺”， 也就是說肺是最容易受到外來有害物質侵害的臟器。 肺部受到侵害， 除了影響呼吸道的健康外， 還可能引發感冒。 根據中醫理論， 肺為華蓋， 也就是形容肺像雨傘一樣， 是給五臟六腑擋風遮雨的。 但如果這個“雨傘”保護不好， 就會患感冒、肺炎等炎症， 那麼養肥潤肺的食譜究竟有哪些呢？下面我就來說一下吧。

冬蟲草雞湯

材料：雞1500克， 冬蟲夏草30克， 桂圓15克， 棗(幹)10克， 鹽10克， 味精2克

做法：

1. 將雞殺好洗淨， 清除內臟;大棗洗淨去核， 與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內。

2. 清水用5至6碗， 煮約5小時， 加入鹽、味精調味後便可飲用。

生地煲鴨蛋

材料：生地黃30克， 鴨蛋300克， 鹽20克

做法：

將鴨蛋與生地加水同煮， 蛋煮後， 去殼， 煮10分鐘後， 加鹽調味， 即可食用。

潤肺銀耳羹

材料：銀耳5克， 冰糖50克。

做法：

1.將銀耳放入盆內， 以溫水浸泡30分鐘， 待其發透時， 摘去蒂頭，

2.將銀耳撕成片狀， 放入潔淨的鍋內， 加水適量， 以武火煮沸後， 再用文火煎熬2至3小時， 加入冰糖， 直至銀耳燉爛為止。

川貝雪梨豬肺湯

材料：豬肺120克， 川貝母9克， 雪梨

做法：

1.取豬肺洗淨切片， 放開水中煮5分鐘， 再用冷水洗淨。

2.將川貝母洗淨打碎;雪梨連皮洗淨， 去蒂和梨心， 梨肉連皮切小塊。

3.料全部放入沸水鍋內， 文火煮2小時， 調味後隨量飲用。

以上所講的就是養肥潤肺的食譜， 平時我們就可以自己在家中做， 尤其是隨著各地空氣品質下降， 霧霾、PM2.5對市民呼吸道的影響越來越大。 我們更應該好好的保護我們的身體健康， 平時也可以多吃寫潤肺的食物如：白蘿蔔、葡萄、蓮藕、柚子、豆漿、百合、蜂蜜、山藥等。 祝您健康。