蔬菜沙拉油醋汁怎麼做的

我們在做蔬菜沙拉的時候會用到一種調味劑， 那就是蔬菜沙拉油醋汁， 味道的好壞直接由蔬菜沙拉油醋汁決定， 所以在做的時候也是一道重要的工序， 有好多的朋友也自己會做， 可是做出來的味道就各不相同了， 那麼， 蔬菜沙拉油醋汁怎麼做的？下面我們就來進行一下瞭解， 希望對朋友們有所幫助。

蔬菜沙拉油醋汁做法

將所有的配料混合攪勻後調味即可。

（1）工具：

容器， 打蛋器

（2）原料：

橄欖油100克， 果醋50克；精鹽10克， 胡椒粉少許

（3）步驟：

在容器中倒入果醋， 加入鹽， 略微攪拌；在調味好的果醋中緩慢倒入橄欖油， 並用打蛋器按一個方向攪打， 直至油和醋混合均勻；加入胡椒即可， 也可加入其他香料。

營養價值

這個基礎的配方嘗起來難免有些單調乏味。 教大家一些增加風味的方法。

1.蒜味汁：加些蒜末進去一起攪拌。

2.香草汁：把各式香草切碎：比如百里香， 九層塔 ，

3.桔味汁：用一半桔汁來代替醋。

4.用3條罐頭裝小鹹魚（Anchovy）和10克Parmesan Cheese， 磨碎混合在一起。 這是很西化的口味， 也很好吃。

5.用義大利黑醋（Balsamic）來代替普通醋。

6.辣味汁：加幾滴辣椒油進去。

7.雞蛋香草汁：磨碎一個煮雞蛋再加入一勺混合香草碎。

8.莓果味汁：用莓果味醋， 比如（Raspberry Vinegar）來代替普通醋。

通過上述的介紹， 我們知道了蔬菜沙拉油醋汁怎麼做的， 在家裡的時候我們一樣可以做出美味的蔬菜沙拉油醋汁， 只是在做的時候要注意比例的搭配， 另外需要注意的就是加入後面的調味後會更加的有味道， 只是要根據自己的愛好加。

9.番茄百里香：1勺法國芥辣醬， 1勺新鮮百里香碎， 1/2勺白糖， 1/4勺辣椒粉， 30克番茄粒。