炒青椒肉絲的步驟

青椒炒肉絲， 其實可以說是大家非常熟悉的一道家常菜， 而且可以給我們帶來非常美味的享受， 因為我們都知道青椒和肉絲， 除了能夠開胃粥外， 還可以有效地説明補充身體， 所需要的一些營養物質， 而且製作方法也簡單， 下面就為大家具體介紹一下， 炒青椒和肉絲的步驟。

1.主料：花豬肉150克， 青椒200克。

2.調料：醬油30克， 香油50克， 雞湯75毫升， 澱粉75克， 芝麻5克（焙好）， 鹽適量。

美味小炒(6張)

1. 青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。

2. 花豬肉洗淨， 切成長3釐米， 寬5毫米， 厚5毫米的絲， 與鹽、40克澱粉攪拌均勻， 醃漬入味。

3. 把醬油、35克澱粉放入碗內， 加雞湯勾兌成芡汁。

4. 炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒， 用大火翻炒， 取出；

5. 再放入25克香油， 燒熱， 放入肉絲， 煸炒幾下， 倒入青椒絲， 翻炒幾下起鍋， 撒上焙好的芝麻， 即可。

看了青椒炒肉絲的做法之後， 大家是不是覺得很簡單呢， 事實上這樣一道食物，