肉菜餛飩餡的做法有那些？

食品安全問題是現在人們面臨的頭疼的問題， 出門在外總覺得這個不能吃那個也不能吃， 怕這個怕那個， 要想吃到更加健康和安全， 恐怕只能自己動手來做了。 尤其食肉類的食品， 吃外面的小攤更是特別的不放心。 今天我們就來給大家介紹一個菜肉餛飩餡的做法， 營養豐富簡單易學。 當然最主要的是自己動手做出來的東西更加的健康安全。 現在就來學習下吧。

主料

豬肉600g,小青菜900g,餛飩皮子1200g

配料

油適量,鹽適量,糖適量,料酒適量,鮮抽適量,雞蛋適量,雞精適量,麻油適量,胡椒粉適量,蔥適量,薑適量

耗時 準備時間半小時-1小時

製作時間半小時-1小時

豬肉剁碎， 放一個雞蛋， 放薑末， 蔥花， 放所有調料往一個方向攪拌均勻

青菜洗淨， 放開水焯一下撈出

把青菜切碎， 擠去水份

把青菜放入肉餡

攪拌均勻

在餛飩皮當中放適量的餡

把皮子對折過來， 裡面的短一些

再折過來， 把兩頭對折， 捏緊即好。

把餛飩放入蒸屜， 隔水蒸熟

燜1分鐘拿出

吃時沾上調料即可

菜肉大餛飩做法二

1. 五花肉絞成肉餡， 用適量的鹽、雞精、生抽、料酒拌勻入味

2. 青菜洗淨， 放熱水中氽一下， 撈出後擠幹水份切碎

3. 香菇泡發後， 切碎

4. 將以上材料混合在一起， 倒入少許油， 攪拌均勻

5. 取一張餛飩皮， 放入適量的菜肉餡

6. 由下至上卷起， 剩餘一點邊緣

7. 兩邊沾點水使其有粘性， 拎起餛飩兩端捏在一起， 按壓一下， 就包好了

8. 將高湯倒入鍋中， 加入洗淨的紫菜、空心菜、蝦米， 調好湯的味道， 煮開

9. 下入包好的餛飩， 煮熟， 即可

今天我麼詳細介紹了菜肉餛飩的做法， 豬肉含有非常豐富的蛋白質， 青菜營養豐富， 兩者搭配不僅口感清爽不油膩，