蔥油幹豆腐怎麼做好吃

2017-09-19

幹豆腐筋道好吃，也是很多人常吃的一道食材，可搭配多樣配菜進行製作烹飪。也能夠在油鍋中爆炒蔥末，用蔥油翻炒幹豆腐，豆香混合著蔥香，風味獨特，色香味俱全。而且做法簡單，可以在家進行製作，接下來就給大家詳細介紹蔥油幹豆腐的好吃做法。

1.把大蔥洗淨後，取蔥白和適量蔥葉，切小段。薑洗淨後切末。

2.把五花肉洗淨後切片，放在熱油鍋中煎炸翻卷後取出來備用。

3.準備開水，放入幹豆腐進行焯制， 3分鐘後即可撈出瀝幹水分，這樣吃起來更加筋道。

4.利用餘油，油熱後放入薑末和蔥花爆香，放入幹豆腐翻炒。

5.加炒好的五花肉，加鹽，均勻攪拌後即可裝盤。

幹豆腐在挑選時需要注意選擇購買色澤在淺黃和深黃之間，且光澤好，這樣的幹豆腐新鮮好吃。由於幹豆腐是由黃豆製成的，所以說若是散發著濃烈的豆香的幹豆腐味道好。同時，針對於大蔥的選用，

應該用蔥的蔥白爆香，蔥味比較足。

幹豆腐含有大量的礦物質，其中豐富的鈣元素可以有效補充人體所需，對於緩解和改善骨質疏鬆發揮積極的作用，針對于正在成長發育的青少年來講，也能夠促進骨骼發育。同時，雖然說幹豆腐含有一定的脂肪，但實際上，適量地食用幹豆腐，反而能夠降低人體膽固醇含量。

美味的蔥油幹豆腐的做法就介紹完了，相信你經過上述介紹後一定能夠製作出好吃的菜品。同時，在烹飪時也能夠根據自己的喜好加入其他配菜，比如，胡蘿蔔或者木耳等，都可以增加菜品的營養價值。快快嘗試製作吧！