營養飲食

怎樣蒸芹菜葉

芹菜是一種很好的蔬菜, 它有很多種吃法, 炒著吃, 涼拌著吃, 特別是到了夏天大家都很喜歡吃涼拌菜, 涼拌芹菜的味道很好, 而且還很開胃, 芹菜能夠很好的降血壓, 大家在平時是要多吃芹菜的, 芹菜的吃法中還有一種就是蒸芹菜葉, 這是小時候最喜歡的食物了, 下面我們看看怎樣蒸芹菜葉。

小的時候媽媽總會蒸芹菜葉吃, 蒸出來的芹菜葉的味道特別好, 有一股清香的味道, 現在很多人都是喜歡吃蒸菜葉, 這樣的吃法是很有營養的, 也能夠很好的開胃, 下面我們來看看怎樣蒸芹菜葉。

蒸芹菜葉

材料

白麵、芹菜葉、鹽、食用油、作料粉、香油

做法

1、將芹菜葉洗淨, 把水瀝幹;

2、在芹菜葉中倒入適量的食用油, 並拌勻;

3、放上適量的白麵再次拌勻, 葉子上都沾上麵粉;

4、把拌勻的芹菜葉放到蒸籠裡蒸, 開鍋後大約10——15分鐘, 要根據菜的多少掌握時間;

5、到時間後停火,

菜葉出鍋, 再加上鹽、作料、香油拌勻。

呵呵, 味道可口的蒸芹菜葉就可以吃了。 別的菜葉也可以用此法。

粉蒸芹菜葉

材料

芹菜葉, 麵粉, 生抽, 鹽, 白糖, 醋, 辣椒油, 香油, 涼白開

做法

1、洗淨的芹菜葉放入大碗中, 取一些麵粉, 撒在葉子上, 然後用筷子拌一下葉子, 使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的麵粉

2、上鍋蒸5~6分鐘即可

3、蒸的時候調個汁:把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油, 倒入碗中攪勻, 再加少許涼開水拌勻即可。

芹菜葉適合人群:

一般人群均可食用。

1. 特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女;

2. 脾胃虛寒者慎食;芹菜性涼質滑, 故脾胃虛寒, 腸滑不固者食之宜慎;芹菜有降血壓作用, 故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。

芹菜葉食療作用:

芹菜味甘、苦、性涼、無毒, 歸肺、胃、肝經。 具有平肝清熱, 祛風利濕, 除煩消腫, 涼血止血, 解毒宣肺, 健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用;

主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰鬁、痄腮等病症, 對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。

大家對怎樣蒸芹菜葉應該去多學習一下, 有很多地方的人沒有吃過這樣的芹菜, 大家在平時不妨去試著蒸一些芹菜葉, 味道一定不會讓你失望, 芹菜的營養很高, 特別是它的食療價值很多, 對治療高血壓的效果是最明顯的。