番茄醬怎么吃

番茄醬是生活中很常見的， 它的品牌比較多， 而且在口感上， 也是有著很大區別， 因此對它選擇的時候， 也是要注意不能隨意進行， 否則對自身健康， 也是有著一大危害， 那好的品牌都是以番茄為主， 使得做出的番茄醬味道獨特， 一些選擇色素制作的番茄醬也是要注意， 那番茄醬怎么吃呢?

對番茄醬怎么吃呢， 也是很多人不太了解的， 所以番茄醬的使用， 都是有著一些獨特的方法， 所以在制作的時候， 也是要注意不能隨意亂用， 這樣對自身健康， 也是有著很大危害。

番茄醬怎么吃：

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。 呈鮮紅色醬體， 具番茄的特有風味， 是一種富有特色的調味品， 一般不直接入口。 番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后， 經濃縮、裝罐、殺菌而成。 番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料， 是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。

番茄醬主要是用來調味的， 接下來講一道糖醋里脊， 里面用到的主要調味料就是番茄醬。 先把里脊肉切成1.5mm左右的厚片， 用鹽， 雞精， 料酒拌勻腌制一下。 蔥姜切絲， 青椒切絲， 最后調制芡汁用。 淀粉加少許水拌成淀粉糊， 拌入腌制好的肉片， 讓每片肉都均勻的掛上糊。 鍋內放油， 把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出。 炒鍋內放油倒入料汁和蔥姜絲， 青椒絲快速翻炒均勻。 倒入番茄醬、醋、少許生抽、少許料酒、水淀粉。 最后， 將炸制好的肉片兒倒入芡汁兒里， 翻炒至每片肉都蘸上芡汁， 灑上香蔥， 酸酸甜甜， 香味兒濃郁的糖醋里脊就做好了。

通過以上介紹， 對番茄醬怎么吃呢，