雪菜冬筍湯的做法
雪菜是一種非常常用的蔬菜， 尤其是在泡菜裡， 雪菜給我們的飲食帶來了很多的美好滋味， 而雪菜冬筍湯就是一道地道的美味， 湯裡面有雪菜的鮮香還有冬筍的味道， 而咬一口冬筍， 鮮嫩可口， 還有雪菜中的滋味， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於雪菜冬筍湯的做法吧。
做法一
原料:冬筍150克， 雪菜50克， 清湯750克， 鹽3克， 料酒15克， 味精3克， 熟豬油10克。
做法：
1.將冬筍洗淨， 切成長約5釐米、寬3釐米的薄片；雪菜去葉留梗， 切成末狀， 放入清水中漂洗乾淨， 控幹。
2.淨鍋置火上燒熱， 放入清湯、冬筍片、雪菜末， 用中小火燒煮幾分鐘， 加上鹽、料酒、味精， 撇去浮沫， 淋上熟豬油， 出鍋盛在湯碗裡即成。
特別提示:操作簡單， 鮮嫩清爽。
冬筍和雪菜先用中小火燒煮出香味， 出鍋時再調味。
功效：清熱化痰、消食下氣。 可治療糖尿病、水腫、腹水、咳嗽、便秘等病症。
做法二
主料：芥菜60克， 冬筍320克
輔料：水適量
做法步驟：
1.鮮筍斬根、剝殼、去衣， 洗淨後切塊；
2.雪菜洗淨， 擠幹水分；
3.炒鍋置旺火上， 放入素湯， 把筍塊下鍋炒熟， 再投入雪菜， 然後加味， 慢火煲至冬筍熟透， 即可。
上面的這些內容就是關於雪菜冬筍湯的做法的介紹了， 雪菜冬筍湯這道湯非常適合在冬天的時候使用， 冬天的時候冬筍會上市， 大家可以吃到新鮮的冬筍， 而且冬天喝湯的話可以讓我們的身體變得暖和， 大家趕緊為了家人收藏起來吧。
