小白菜熱量

如今， 很多人在吃各種各樣的食物之前， 都要瞭解一下食物的熱量， 尤其是對於運動員或者是減肥者而言， 更是如此。 而小白菜是一種在日常生活中比較常見的蔬菜， 也是一種比較常吃的家常菜。 那麼， 小白菜的熱量高嗎?下面， 就為大家詳細介紹一下小白菜的熱量以及營養價值方面的知識。

別名：青菜、油白菜、白菜秧

熱量：15 大卡(100克可食部分)

分類：蔬菜類

評價：含水量很高、熱量很低的一種蔬菜， 含有一定的纖維和植物鈣， 推薦在減肥期間食用。

小白菜可煮食或炒食， 亦可做成菜湯或者涼拌食用。 小白菜所含營養價值成分與白菜相近似， 它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。 其中鈣的含量較高， 幾乎等於白菜含量的2~3倍。

小白菜性平， 味甘。 可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。

小白菜含鈣量高， 是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。 小兒缺鈣， 骨軟、發禿， 可用小白菜煮東加鹽或糖令其飲服， 經常食用頗有益。

小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等， 具有緩解精神緊張的功能。 考試前多吃小白菜， 有助於保持平靜的心態。

小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等， 小白菜有利於預防心血管疾病， 降低患癌症危險性， 並能通腸利胃， 促進腸管蠕動， 保持大便通暢。 還能健脾利尿， 促進吸收， 而且有助於蕁麻疹的消退。

小白菜的食用方法很多， 可清炒或是與香菇、蘑菇、筍等拌炒， 小白菜湯有利於減肥;

小白菜一般人皆可食用。 尤其適宜於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。

1.小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一， 為保證身體的生理需要提供物質條件， 有助於增強機體免疫能力。

2.小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多， 並且還有豐富的維生素C。 進入人體後， 可促進皮膚細胞代謝， 防止皮膚粗糙及色素沉著， 使皮膚亮潔， 延緩衰老。