豆腐乾炒黃瓜怎麼做

豆腐乾是豆腐進行再次加工而完成的成品， 咀嚼時有一定的彈性並且還含有大量身體所需的微量元素， 所以一直也深受人們的喜愛， 是家中常見的食材， 一般大家都是使用豆腐乾爆炒食用， 今天就來介紹一下怎樣用豆腐乾搭配黃瓜做成一道菜肴， 下面一起來看看具體的做法。

主料：豆干150g。

輔料：花椒油適量、鹽適量、黃瓜1根、金針菇適量、雞粉適量、蔥花適量。

具體步驟：

1、將蔬菜洗乾淨， 黃瓜和豆干切絲， 金針菇一分為二， 蔥切片備用。

2、熱鍋涼油， 油熱時放入蔥花炒香。

3、爆香後先放入金針菇煸炒。

4、之後再放豆干煸炒。

5、最後將黃瓜放入煸炒幾下， 放入調味料鹽、雞粉拌勻， 即可出鍋。

小貼士：

由於金針菇不炒熟會含有毒素， 所以建議可先將金針菇煮熟後放入鍋中煸炒， 或者是爆香後直接煸炒， 但是需要將金針菇完成煸炒熟透後再放入別的食材。 而黃瓜簡單煸炒幾下即可，

以上就是豆腐乾炒黃瓜的做法， 其實可以根據自己的愛好將金針菇換成其它的食材， 因為金針菇不好咀嚼， 可換成雞蛋等食材搭配， 更加適合小孩子食用， 或者就直接用豆腐乾和黃瓜這兩種食材， 炒制出來的口感依然很是清淡鮮甜， 大家不防嘗試自己在家裡學習製作。