番茄加蜂蜜有什麼作用？

番茄加蜂蜜其實是常見的一種搭配， 很多人在做沙拉的時候， 也會將番茄和蜂蜜放在一起， 這兩種食物都具有很好的健胃消食以及滋補養生的效果， 但是不建議在空腹的狀態下食用。

1、番茄有生津止渴、健胃消食的功效。 蜂蜜為滋補養生佳品， 甘而平和， 經常吃可以幫助老年人補益五臟、養心安神， 抗衰延年， 強壯身體， 所以， 老年人可以把這兩種食物一起食用， 餐桌上經常上道蜂蜜番茄。

2、具體做法是， 先準備好番茄2只， 蜂蜜20克。 將番茄洗淨， 放入碗內， 倒入沸水燙約1分鐘撈出， 再放清水裡漂涼， 撕去番茄的外皮， 切成塊或片， 放入盆內， 將蜂蜜倒入小碗內， 加冷開水調稀， 澆淋於番茄上即成。 這裡要注意， 選用的番茄以熟一點的為好。

3、還要特別注意的是， 蜂蜜不宜與蔥、萵筍同食。 蜂蜜為大甘之品， 故溫熱痰盛、嘔吐便溏的老年人不宜經常食用

4、番茄既是一種蔬菜也是一種比較受人歡迎的水果。 它酸甜適口， 營養豐富， 含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質， 深受人們的喜愛。 但是， 番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分， 這些物質很容易與胃酸發生化學反應， 凝結成不溶性的塊狀物質， 這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，

使胃內的壓力升高， 引起胃擴張， 甚至產生劇烈的疼痛。 因此， 不宜空腹吃番茄。 而在飯後吃番茄， 胃酸與食物充分混合後， 大大降低了胃酸的濃度， 就不會結成硬塊了。

5、此外， 未成熟的青番茄也不宜吃。 因為未成熟的番茄中，

含有大量有毒的番茄堿， 人吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、乏力等中毒症狀。 在番茄成熟呈紅色後， 番茄堿的含量即大為減少至消失。

6、益空腹吃蜂蜜:

每天早晨空腹喝一匙蜂蜜， 能安五臟， 止痛解毒防止血管硬化， 久服可延年益壽。