白蘿蔔燉牛肉
相信大家對於白蘿蔔還是比較熟悉的吧, 白蘿蔔是我們常見的一種蔬菜, 白蘿蔔不但非常好吃而且還有很高的營養價值, 經常吃白蘿蔔是可以帶給我們很好的養生功效和保健的效用, 我們要善於利用白蘿蔔的多種好處來為我們的健康服務才行, 白蘿蔔不但可以食用而且還能藥用。
白蘿蔔有很好的美容功效, 經常吃白蘿蔔還能起到很好的防癌以及抗癌的效用, 白蘿蔔有清熱解毒以及涼血和止血等好處, 我們可以用白蘿蔔來搭配上牛肉, 採用燉的方法做成白蘿蔔燉牛肉。
白蘿蔔, 根莖類蔬菜, 十字花科蘿蔔屬植物。 根據營養學家分析, 白蘿蔔生命力指數為5.5555, 防病指數為2.7903。 至今種植有千年歷史, 在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。 清乾隆庚午年(西元1750年)編修的《如皋縣誌》載:“蘿蔔, 一名萊菔, 有紅白二種, 四時皆可栽,
白蘿蔔450克, 牛肉(瘦)100克
1.將蘿蔔、牛肉分別洗淨, 均切成2釐米見方的塊, 分別入沸水中略焯, 撈出;
2.鍋內加油燒熱, 放大蔥段、薑塊、八角炸香, 加入鮮湯、料酒、牛肉塊, 燉至熟爛
3.再放入蘿蔔塊, 燒開, 撇去浮沫
4.待蘿蔔塊熟爛, 加入精鹽、醬油、味精, 揀出蔥、薑、八角不要;
5.再撇去浮抹, 出鍋盛入湯碗內即成
上文我們介紹了什麼是白蘿蔔,