麻辣豆腐皮怎麼做？看完就發現很簡單了

豆腐皮可以有與其他食材搭配做成豐富的美食， 比如麻辣豆腐皮就是我們常見的一道菜， 這道菜不僅吃起來很香， 製作的過程也不複雜， 喜歡下廚做飯的人就來詳細學習吧！

一、麻辣豆腐皮的做法步驟

1準備原料

2豆腐皮切成合適喜歡大小

3熱鍋涼油爆香， 三種混合粉， 和其餘的香料

4加入生抽， 老抽， 糖， 開水做成汁子

5加鹽和雞精調味

6倒入豆皮

7小火煮上15分鐘， 泡在裡面就好。

小竅門

提示：三種粉料按一比一比一， 這個根據個人口味

使用的廚具：炒鍋

二、麻辣豆腐皮的做法

用料

豆腐皮（蛋白肉）500g

植物油500g

麻辣調味粉五大勺

雞精三小勺

鹽兩勺

辣椒粉一大勺

大蒜末100g

白芝麻50g

1、把買來的豆腐皮（蛋白肉）用乾淨的毛巾擦去灰塵， （千萬不能過水洗， 不然就軟塌塌的還容易壞）， 用剪刀剪成大概五釐米長， 用一個大一點的盆裝好。 用一個大一點的蒸鍋燒開水以後蒸七八分鐘消毒。

2、把所有的調味料都和豆腐皮一起拌勻。

3、把大蒜末和白芝麻撒在豆腐皮上， 把油燒熱趁熱澆在豆腐皮上， 用筷子使勁拌勻， 冷卻後就可以吃。

小貼士：

要是喜歡帶點麻的， 可以在燒油的時候放一小把花椒， 油裡面放一部分大蒜和蔥白炸香撈出來，

三、麻辣豆腐皮的做法步驟

1.豆腐皮卷起切小姆指寬的條， 然後焯水， 控幹水份後備用。

2.蔥切碎備用。

3.先將鹽， 味精， 糖先拌入豆腐皮， 拌勻後加入辣椒油， 花椒粉和蔥花續續拌勻即可!

麻辣豆腐皮的做法視頻

小貼士：

豆腐皮焯水時加少許鹽，