8000元天價美味長江刀魚的簡單做法
8000元天價美味長江刀魚的簡單做法
天價刀魚如何養成？
清明前半個月， 是“長江第一鮮”刀魚上市的時節。 然而， 網上曝出的刀魚價格卻瞠目結舌，
8000元天價美味長江刀魚的簡單做法
貴的理由
長江刀魚， 與鰣魚、河豚並稱“長江三鮮”。 近年來， 由於長江污染加劇以及濫捕濫撈， 長江刀魚產量逐年下降， 能見到正宗的刀魚已是很不容易了。
8000元天價美味長江刀魚的簡單做法
小編點評：面對如此的高價， 愛吃刀魚的你是不是只有看的份呢？別失望呢！雖然吃不到長價天價刀魚， 但是， 只要你用對方法， 普通刀魚也是人間美味哦！下面就跟著小編一起來學學吧！
8000元天價美味長江刀魚的簡單做法
1、將鮮刀魚去掉頭與尾、腸子及肚內的黑色膜， 將魚切成2寸左右。
8000元天價美味長江刀魚的簡單做法
2、加入料酒、鹽、胡椒粉胭脂15分鐘。
8000元天價美味長江刀魚的簡單做法
3、熱鍋放油， 等油六成熟時將切好的魚用廚紙擦去水分放入油中， 當一面煎好可以移動時， 再換另一面， 直到兩面成金黃色。
8000元天價美味長江刀魚的簡單做法
4、另起鍋入油， 在三成熟時， 將蔥蒜薑末爆香，
8000元天價美味長江刀魚的簡單做法
5、放入煎好的于段， 大火燒開， 換中火燒10分鐘， 加入食鹽、胡椒粉調味即可。
8000元天價美味長江刀魚的簡單做法
烹飪技巧
魚腹中的黑色膜是有杜的，一定要清除乾淨再烹飪。
如果想吃魚上的“白磷”可將魚掛糊再煎，因為“白磷”的營養價值很高。
8000元天價美味長江刀魚的簡單做法
烹飪技巧
魚腹中的黑色膜是有杜的，一定要清除乾淨再烹飪。
如果想吃魚上的“白磷”可將魚掛糊再煎，因為“白磷”的營養價值很高。
