高粱米怎麼吃？今後一定要吃對了

高粱米含有豐富的營養， 除了含有常見的碳水化合物、蛋白質粉之外， 還含有膳食纖維以及多種礦物質元素， 因此這種食物對身體健康很有好處， 那麼你知道高粱米該怎麼吃嗎？

1、現代營養學研究發現， 有機高粱米含有人體必須的碳水化合物， 蛋白質， 膳食纖維， 葉酸及磷， 鉀， 鎂， 鈣等微量礦物質元素等。 有機高粱米可以治療腹瀉， 癩皮病， 大便溏薄(指拉稀， 便色不對)等。 有機高粱米有這麼多的好處， 那麼有機高粱米該怎麼吃才能達到養生的功效呢？

2、有機高粱米做粥做飯， 都顯得略粗糙了一些， 但是磨成麵粉做成點心， 則細膩營養很多。 有機高粱米最適合做一種叫“高粱粑”的點心， 就是把有機高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠， 揉成麵團， 把有機高粱米麵團按平蒸熟， 下油鍋稍炸即可。

3、有機高粱米類的食物對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化， 可以嘗試做一些高粱羹， 比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱， 可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。

4、有機高粱米適合做成點心食用， 而有機薏仁米就不一樣了， 有機薏仁米煲湯最滋補。 有機薏仁米很多人都喜歡吃， 但是很少有人知道有機薏仁米還有很多功效。 中醫上說， 有機薏仁米有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。 有機薏仁米對女性來說是非常好的滋補品， 大量的維生素B1不僅能夠讓皮膚光滑美白， 還能起到抗子宮癌的作用。