小妙招——草莓大福怎麼做不粘手？
1.我用的微波爐可使用飯盒抹油， 皮的材料在盒子裡混合均勻， 放微波爐裡加熱， 我熱了三遍， 表面凝固，
2.稍微放涼， 我用擀麵杖把糯米皮原料在盒子裡搗了搗和月兔一樣搗， 就是折疊搗搗， 再折疊再搗， 就是讓受熱不均勻的地方充分混合好， 不至於出現表面硬皮的狀態。 然後取一小塊放在一張比較大的保鮮膜上。
3.保鮮膜的大小是足夠可以覆蓋皮的正反面， 越大越好。 注意， 放入保鮮膜包裹好， 隔著保鮮膜再擀， 如果你覺得麻煩或者沒有擀麵杖， 你可以用爪子推拿大法， 我就是用手捏的皮。
4.草莓這樣包， 尖頭部位包成圓的， 底下圓的可以少包或者外露， 然後這樣包起來， 包一半， 再把保鮮膜合起來， 更容易收口。
5.玉米澱粉（手粉）平鋪盤裡， 微波爐加熱熟了。 用手指蘸取， 塗抹在糯米團表面、防粘、而且不會浮粉過多影響口感。
6.最後的最後， 保鮮膜包好！可以保持糯米不變硬！不過得儘快食用完！因為草莓容易壞！教給大家吃不完怎麼辦！放冷凍啊！想吃的時候拿出來稍微化一下！然後切開沾優酪乳！嗷嗷好吃！
草莓大福的簡單做法
將糯米粉和玉米澱粉放入料理盆中混合均勻，
加入牛奶， 加入玉米油， 如果用黃油， 味道會更香一些。 用打蛋器充分攪拌均勻， 要徹底將白砂糖攪拌至融化， 可以坐在熱水中攪拌。
放入蒸鍋中， 大火燒開以後轉中火蒸十五分鐘。 料理盆上要加蓋子或蒙上保鮮膜， 防止水蒸氣滴落在料理盆裡。
將蒸熟的麵糊取出來， 放入保鮮袋中揉均勻， 草莓洗乾淨之後去蒂， 草莓中篩入一些糖粉， 將麵團分成八小份， 按壓成圓片形， 包入一顆草莓。 草莓的尖尖頂放在面片正中央， 收口在草莓的蒂部。
做好之後， 在草莓大福上再篩一些糖的，
江戶時代起， 水果大福一直成為日本接待國賓和客人的食物。 水果大福外表看似團子， 內餡是滿滿的紅豆沙， 因皮薄餡多早年日本當地稱其名叫“大腹餅”， 後人為討得口彩改名叫大福。
“草莓大福”是一款日式點心， 還有種叫法叫做“雪媚娘”。 不過後者顯然更加女性化、更加花癡。 雪白軟糯的糯米包裹著甜美的紅豆泥， 再配上中間紅潤多汁的草莓， 讓原本平凡的紅豆糯米團靈動了起來。
