口蘑裡面是黑色正常嗎

口蘑是一種口味獨特而且營養價值極高的蘑菇， 口蘑的做法非常多樣， 可以和其他食材搭配一起炒， 也可以燉湯。 但是市場上銷售的口蘑的品質有好有壞， 大家應該學會挑選口蘑。 有些人在購買口蘑的時候發現口蘑裡面是黑色的， 不知道是不是變質了。 那麼， 口蘑裡面是黑色的正常嗎？

口蘑裡面是黑色正常嗎

口蘑的蘑菇傘的背面開了， 呈現黑色， 就表明口蘑已經老了， 口感不是那麼好了。 但是， 還是可以吃的。

口蘑需要焯水嗎

在食用菌類食材時候， 一般建議是焯水， 有利於殺菌消毒， 吃得也很放心。

口蘑的功效與作用

1、提高免疫力

口蘑能夠防止過氧化物損害機體， 降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加， 調節甲狀腺的工作， 提高免疫力。

2、保護肝臟

口蘑裡面是黑色正常嗎？口蘑需要焯水嗎

口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升， 對肝臟起到良好的保護作用。 它還含有多種抗病毒成分， 對病毒性肝炎有一定食療效果。

3、美容減肥

口蘑是一種較好的減肥美容食品。 它所含的大量膳食纖維， 具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌的作用。 而且口蘑又屬於低熱量食物， 可以防止發胖。

4、預防骨質疏鬆

白蘑菇中含有大量的維生素D。 最新研究發現， 白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜， 當白蘑菇受到紫外線照射的時候， 就會產生大量的維生素D。 而多攝入維生素D,就能很好地預防骨質疏鬆症。

5、防癌

白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質，