核桃松子煲瘦肉做法

核桃和松子都是堅果的一種， 兩種堅果的營養價值是非常豐富的， 核桃松子煲瘦肉也是一道極有營養的食物。 核桃松子煲瘦肉的做法比較多， 也比較簡單， 在做這道食物的時候也要注意火候。

1、核桃松子煲瘦肉

原料：核桃肉、松子仁各24克， 瘦肉200克， 花生24克， 鹽、清水各適量。

做法：將瘦肉洗淨切塊；松子仁、花生、核桃肉分別洗淨。 把所有材料放入鍋內， 加入適量清水， 大火煮滾後， 改用小火煲約2小時，

2、松子核桃瘦肉湯

原材料：豬瘦肉250克、松子仁30克、核桃肉30克、花生米30克。

製作過程：豬瘦肉洗淨， 切塊；松子仁、花生米、核桃肉洗淨。 將豬瘦肉放入開水鍋中煮約4分鐘， 撈起。 把全部用料放入煲內， 加清水適量， 武火煮沸後， 改用文火煲約3小時，

功效：潤腸通便。 松子仁有補氣充肌、養液熄風、潤肺滑腸之效可使肌膚潤光滑， 是很好的美容保健食品。

3、小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用， 肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。 核桃不宜與酒同食。 據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。 可能是因為核桃性熱， 多食生痰動火， 而白酒也屬甘辛大熱， 二者同食， 易致血熱的緣故。 特別是有咯血宿疾的人， 更應禁忌。 如支氣管擴張， 肺結核患者， 飲白酒即可引起咯血， 不與核桃共食， 亦可致病。