田螺塞肉煲怎麼做呢?

小編相信， 天氣一炎熱起來， 很多人都像小編一樣， 整天吃不下飯， 對飯菜一點胃口也沒有。 可把吃飯當做完成任務一樣， 那也不行的。 於是小編決定找一些可口美味的菜來學著做來吃， 調節一下自己的胃口。 聽說田螺塞肉煲十分美味， 於是小編搜集了關於田螺塞肉煲的幾種做法， 下面我們一起來看一看吧。

做法一：

材料：田螺14粒、豬肉糜100克、(蔥、薑、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、幹辣椒、食用油)適量。

1、田螺用刷子刷乾淨後， 在沸水中煮一下， 等田螺蓋略微翹起時即可取出。

2、用牙籤挑出田螺肉， 棄尾部。 田螺蓋和空殼備用。

3、將田螺肉剁碎和豬肉糜放在一起， 加入蔥薑末、生抽、老抽、糖、料酒、鹽適量， 順一個方向攪上勁。

4、取田螺殼塞入田螺肉糜， 蓋上田螺蓋。

5、起油鍋加入少量油， 待油溫熱後放入薑片、蔥段和幹辣椒炒香， 再加入田螺翻炒， 加料酒、生抽和開水煮開蓋鍋蓋， 中火煮6分鐘後，

做法二：

材料：田螺， 豬肉末， 幹辣椒， 荸薺， 胡椒粉， 醉蟹汁

1、荸薺去皮後切碎， 田螺沖洗一下， 剪去螺尾;

2、燒鍋開水， 倒入田螺水再開時關火， 撈出田螺用冷水沖涼;

3、螺肉、荸薺分別剁成碎末， 和豬肉末一起混合;

4、加入適量薑末、胡椒粉、海天零添加頭道醬油;

5、鍋裡放少許油， 放入蔥薑、辣椒煸香， 倒入醉蟹汁(或啤酒)， 如用啤酒， 可再加適量老抽、鹽和白糖;

6、燒開後鍋裡放入填好餡的田螺， 剛下鍋時注意不要經常翻動， 防止餡料掉落;

7、蓋上鍋蓋燒開後轉小火燉煮40分鐘左右， 至田螺入味即可。

小編介紹的兩種做法雖然看上去比較複雜， 但只要多做幾次， 就能做出美味的田螺塞肉煲的。 吃這道菜春、夏季最好，