肉沫辣椒醬的做法是什麼？
對於很多愛吃辣的人來說， 平時都喜歡準備一些辣椒醬， 在辣椒醬裡面加入適當的肉末， 不僅僅會使得辣椒醬的味道更好， 還會增加一定的營養。 平時可以自己準備一些新鮮的牛肉， 在家裡面製作肉末辣椒醬。 下面， 小編就來詳細的介紹一種肉末辣椒醬的常見的製作方法。
牛肉辣醬是一款美味的菜譜， 很適合愛吃辣的朋友。 做法也比較簡單。 主要原料牛肉餡、鮮紅辣椒、幹黃醬、熟芝麻。
做法
食材
主料：牛肉餡500克、鮮紅辣椒500克、幹黃醬兩盒、熟芝麻100克，
輔料：甜麵醬少許、白糖、鹽、植物油、紹酒少許、薑末、蔥末、蒜茸
製作方法
1.將鮮紅辣椒剁碎， 幹黃醬加水稀釋；
2.鍋內倒油燒熱， 放入薑末、蔥末、蒜茸、鮮紅辣椒碎爆香後加入牛肉餡， 紹酒少許翻
炒片刻後， 將黃醬水、少許甜麵醬、白糖倒入鍋內改小火， 燉至肉醬粘稠狀態後撒上
熟芝麻， 翻炒一下， 即可出鍋。
操作注意
1.因黃醬中已含鹽分， 故此， 在烹調的過程中請注意鹽的適量添加。
秘制做法主料
牛肉一斤半醬四袋
鮮紅辣椒（炒菜那種尖椒）2斤半
味精2小湯勺白糖2兩蔥一小段
薑一塊蒜一頭鹽一湯勺豆油1斤
製作步驟
1、先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣（可用肉餡）
2、把一斤豆油放鍋裡燒開， 放牛肉炒至變色
3、放蔥薑蒜末炒香， 再倒入絞好的辣椒醬和六必居醬四袋；
4、用小火把醬和辣椒攪合均勻， 用鏟子鏟底以免糊底， 燒5分鐘。
5、關火後再放糖和味精即可。
適當的吃一些辣椒， 對人會有一定的好處， 尤其是能夠增加食欲。 但是如果長時間大量的吃辣椒， 會給人的胃腸帶來很大的刺激， 而影響到胃腸的正常功能。
