中醫常識

節後調理腸胃方法 四款藥膳清脂養胃

春節期間, 很多人每天吃喝玩樂, 大魚大肉, 胡吃海喝, 這段時間免不了走親串友, 飲食上稍不注意可能會攝入過多高脂飲食, 影響胃腸肝膽健康。 這導致節後回來上班身體很不舒服, 腸胃不適, 這該怎麼辦呢?節後如何調理腸胃呢?吃什麼對腸胃好呢?下面小編給大家介紹調理腸胃的妙招和推薦幾款調理腸胃的藥膳, 清脂養胃, 恢復健康身體。

清淡食物配粗糧

吃了幾天的大魚大肉, 想必也吃膩了, 這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。

專家建議, 節日幾天的主食要以穀類粗糧為主, 可以適量增加玉米、燕麥等成分, 要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。 同時, 多喝粥和湯, 比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麵條湯、疙瘩湯等, 不妨配點鹹菜, 這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用, 讓你已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。

光吃粗糧也確實餓得慌,

不如來點又好吃又助消化的東西吃, 常言道“好吃不過餃子”, 小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質, 餡又包含多種蔬菜, 再加上使用蒸、煮之類的烹調手法, 自然不用擔心油脂, 一舉多得。

■多喝開水解油膩

節日裡, 每頓飯菜都少不了油膩, 所以, 大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。 利用兩三天時間, 減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入, 強迫自己多喝水, 尤其是多喝開水, 這樣可以加快胃腸道的新陳代謝, 減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。 如果嫌開水沒有味道, 那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩, 使胃腸道儘快恢復到正常水準。

■吃水果平衡消化

節日吃的美食很多是煎炸或甜點, 多吃自然苦了腸胃。

煎炸食物容易引起脾胃熱滯, 導致便秘或肚脹;而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕, 造成虛濕積滯, 引發腹瀉。 要調整節日裡失衡的消化功能, 水果是相當有效的。

橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能, 它們都有去熱滯的作用, 這兩天不妨多喝幾杯橙汁, 或吃木瓜, 不過要在吃完飯1-2小時後再喝, 否則吃飽後立即喝, 只會加重胃部負擔。 此外, 不妨買點銀花、菊花、木棉花, 加點蜜棗煲水喝, 不但香甜可口, 還能平衡消化功能。

甜食吃多了, 容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等症狀, 舌苔還容易呈白色。 多吃些蘋果和芭樂可以慢慢減輕這些症狀, 吃適量的芭樂或喝半杯芭樂汁能有效控制腹瀉, 而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。

■綠色蔬菜補充纖維

每天暴飲暴食, 吃得很多很飽, 自以為補充了身體所需的各種營養成分。 其實不然, 很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。

專家說, 這幾天要特別注意膳食纖維的補充。 膳食纖維之所以容易不足, 是因為攝取的新鮮蔬果不足,

再加上節日期間運動量減少, 會出現便秘或排泄不順的情況, 所以要多吃新鮮的蔬菜, 少吃肉, 以補充足夠的纖維素。

一日三餐最好用素食慢慢調節, 早餐是一定要吃菜的, 像生菜、芥菜、胡蘿蔔、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃, 這些攝取葉綠素、胡蘿蔔素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡, 還具有調理腸胃的意義。

需要注意的是, 青菜最好不要切斷, 吃的時候一定要細嚼才能下嚥, 這樣可以讓唾液自然地分泌來幫助消化。

推薦四道清脂養胃藥膳

人參煨豬肚

豬肚1個, 人參15克, 乾薑6克, 蔥白7根, 糯米150克。 將豬肚洗淨, 蔥折去須切段, 糯米洗淨, 一起放入豬肚內, 用線縫合。 沙鍋內加水, 將豬肚放入鍋內,

先用武火燒沸, 撇去湯麵上的浮泡, 改用文火煮至極爛溫食。 可治療脾胃虛寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄瀉等症狀。

蓮子粥

蓮子50克, 糯米50克, 紅糖一匙。 蓮子用開水泡脹, 削皮去心, 倒入鍋內, 加水, 小火先煮半小時備用。 再將糯米洗淨倒入鍋內, 加水, 旺火10分鐘後 倒入蓮肉及湯, 加糖, 改用小火燉半小時即可。 作早餐或下午當點心吃。 有補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。 適合於胃寒怕冷, 遇冷則瀉, 睡眠不佳的患者。

瑞香湯

山藥120克,烏梅、甘草各30克,陳皮、木香各3克。將以上諸藥為末,每次取適量做湯服食,每日2次。主治肝脾不和、胃脘脹痛,大便溏薄等。

桂圓石斛湯

桂圓5~10個,石斛10克,白糖少許。桂圓去殼,同石斛一起放鍋中,加水,加白糖,小火燒沸一刻鐘即可,不可久煮。作點心吃,具有補脾健胃、補心益智、除煩熱的功能。胃熱重出現舌苔黃者,可加入洗淨的竹菇6克同煮。

瑞香湯

山藥120克,烏梅、甘草各30克,陳皮、木香各3克。將以上諸藥為末,每次取適量做湯服食,每日2次。主治肝脾不和、胃脘脹痛,大便溏薄等。

桂圓石斛湯

桂圓5~10個,石斛10克,白糖少許。桂圓去殼,同石斛一起放鍋中,加水,加白糖,小火燒沸一刻鐘即可,不可久煮。作點心吃,具有補脾健胃、補心益智、除煩熱的功能。胃熱重出現舌苔黃者,可加入洗淨的竹菇6克同煮。