營養飲食

五穀雜糧粉的功效有哪些?

人類應該多吃五穀雜糧, 五穀雜糧才更有利於我們的身體健康以及養生保健, 而五穀雜糧粉就是用五穀雜糧研磨而成的, 常見的有大米、栗子、燕麥, 還有黃米等這些, 對我們的健康保健是比較有利的。

1、大米

性平味甘表層富含維生素B群.維生素E.泛酸.澱粉.蛋白質.脂肪和多種有機酸。

2、栗米

味甘鹹.具有滋養腎氣.和中健脾.下氣除熱.止瀉的功效, 適用於脾胃虛弱之反胃.嘔吐.腹瀉.口渴等。

栗米是產婦.老人.嬰幼兒及病人的良好滋補佳品。 栗米富含胡蘿蔔素.色胺酸.還含有極易被消化的澱粉, 因而進食栗米後能使人很快產生溫飽感, 促進機體內胰島素分泌增加, 提高了色胺酸進入惱內的數量。 所以栗米是一種無任何藥物副作用的特殊的安眠食品, 也沒有特殊食用禁忌。

3、燕麥

性溫味甘, 具有補益脾胃.滑腸催產的功效, 適用於病後體虛氣弱, 納呆.大便不暢及孕婦滯產等。 現代研究表明, 燕麥中氨基酸的含量豐富, 營養價值高, 富含纖維及植物蛋白, 可降低血膽固醇, 對血糖影響較少。 燕麥所含有的類脂酶, 磷酸酶.糖苷酶等多種活性物質, 有延緩細胞衰老和抑制老年斑形成的作用, 是產婦, 老年人, 嬰幼兒.和冠心病.高血壓.動脈硬化者的飲食佳品。

4、黃米

味甘性微寒, 具有補脾止瀉.和胃安神的功能。 黃米營養豐富, 每100克含蛋白質13.6克, 並含多種礦物質和微量元素, 常食對身體有益。

5、山藥

味幹性平, 淮山可做主糧, 也可做菜食, 新鮮淮山以光滑完整.無根須.不乾枯不裂根.顏色均勻者為佳。

山品淮山以質地堅實.光滑均勻.顏色潔白.粉性足者為佳。 作用:1.適宜一切體虛.病後虛弱.脾胃氣虛者食用。 2.長期腹瀉.食欲不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。 3.肺腎不足而致虛勞咳喘.遺精盜汗.夜尿頻多者食用淮山很合適。 4.適合糖尿病患者口渴, 多尿.善饑餓者長期食用。 5.慢性腎炎及小兒遺尿者食用為宜。