黃油常溫下能保存多久?

黃油是生活中比較常見的營養食品， 黃油中維生素的含量是很豐富的， 很多人都喜歡吃黃油， 但是我們有時候黃油會買多一次吃不完， 大多數人都比較關心黃油可以在常溫下能保存多長時間， 如果黃油買回家吃不完， 最好冷藏， 雖然冷凍可以保存很長時間， 但是冷凍會影響黃油的質地。

黃油在室溫時會自然軟化， 溫度越高軟化越快， 腐敗的也越快。

一般情況下：

常溫20°C左右時， 放2-3天就會腐敗;

冷藏2-8°C時， 可以保存6-12個月;

冷凍0°C以下， 可以保存12-18個月。

黃油化了後還能冷凍食用嗎

可以。

一般是建議軟化多少用多少， 如果軟化的黃油太多了， 可以用模具裝好冷凍後下次食用。 不過如果是已經打發的黃油， 則最好不要了， 新鮮度會大幅下降， 而且會影響做出的糕點效果。

要用錫紙或者油紙裹好， 跟有強烈異味的食品分開， 放在冰箱冷藏。 錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。 如果要用到黃油， 且一塊下來， 剩下的立即放回冰箱。 儘量不要反復冷凍——軟化， 這會降低黃油的保質期。

如何判斷黃油新不新鮮

切一塊下來， 如何外面的顏色和裡面一樣， 說明新鮮。 如果外面比裡的深，

溫馨小貼士：

家庭烘焙， 動物黃油是首選， 健康為重， 還是不要選擇植物黃油。 因為植物黃油又叫人造黃油， 它不是真正的黃油， 是植物油經氫化的， 含反式脂肪酸， 會危害心血管健康。

黃油軟化最常規的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化， 軟化的時間根據黃油的多少、室溫的高低而各有不同(如果黃油本身是放在冷凍室的， 那時間就更長了)。

一般來說， 夏天室溫下， 黃油放半天， 高溫時甚至2、3個小時可能就軟化了。 不過， 冬天室溫較低， 可能無法用這種方法讓黃油軟化， 多需要額外溫度的借助， 如可以選擇隔水軟化或放微波爐軟化等， 這種方式軟化幾分鐘就搞定了。

怎麼保存黃油合適

要用錫紙或者油紙裹好， 跟有強烈異味的食品分開， 放在冰箱冷藏。 錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。 如果要用到黃油， 切一塊下來， 剩下的立即放回冰箱。 儘量不要反復冷凍—軟化，

如果買回來的黃油是塊狀的， 直接拿在手裡而不會沾手的那種， 塊狀的黃油放保鮮櫃保存。 如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存， 當然， 也可以放保鮮櫃保存。