月子水的制作方法
說到月子水的制作方法， 相信絕大多數人是不知道的， 因為首先這個詞在現實中就不會經常被提到， 所以， 對于月子水的制作方法一般人是不會理解的。 但是相信了解過這方面知識的人應該知道， 月子水對于產婦的身體是很多好處的， 一般都是為了幫助產婦保持住身材的， 當然月子水的功效還有很多的。
在我們大多數人的生活中一般是接觸不到月子水的。 但是在一些農村里面， 這個所謂的月子水是非常出名的， 很多老奶奶們在年輕的時候都是用過月子水的， 而且她們也都知道月子水的功效和作用。 那么， 下面就來說說月子水的制作方法具體是什么?
所謂“月子水”， 就是蒸發出酒精的米酒水， 專供產婦在坐月子期間使用， 防止身材走樣。 2013年1月， 被專業檢驗后， 證明有"防止身材走樣、催奶"等功能的月子水原來只是商家為牟利而做的虛假宣傳。
作用介紹
媽媽在喂奶時要注意補充水分， 但是產婦坐月子期間不宜過多飲用普通水(不利身體排水， 易造成水桶腰、內臟下垂等問題)。 要多喝豆漿、原味蔬菜湯、不含酒精成分月子米酒水、生化湯等。 這樣乳汁的供給才會既充足又富營養。
中醫理論
古代傳統醫學認為， 產婦在生孩子時氣血大耗， 陽液勞損， 喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣， 促進血脈流通， 調養周身氣血， 避免產后身體氣血兩虛， 出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時， 現代醫學也證實， 產后喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒， 既可預防產后關節疼痛等諸多疾患， 又能夠通經活血， 溫補脾胃， 可促進乳汁分泌。
材料：
糯米10斤、酒曲適量、陶制壇子一個、高度白酒2斤、大桶一個、一次性手套等。
1、用清水浸泡陶制壇子2天后， 倒掉水曬干壇子;
2、將糙糯米倒到大桶中， 加清水泡一晚備用。
月子米酒的制作方法：
步驟1、將泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋中， 加水煮熟(只要能沒過米就可以， 否則煮出的米飯會很爛);
步驟2、將煮好的糯米飯倒入大碗里攤開， 讓其慢慢冷卻;
步驟3、將酒曲壓成粉未狀， 撒在冷卻了的糯米飯上， 然后戴上一次性手套將米飯攪拌均勻;
步驟4、將拌均勻的糯米飯放入壇子中， 壓實后在中間開一個井口， 以方便觀察出酒情況， 然后在將壇口密封好用毛毯包裹起來;
步驟5、通常情況下24小時后就會出酒水， 屆時在壇口會聽里面有發酵的“吱吱”聲響;
步驟6、確認出酒后， 靜置2天后， 倒入高度白酒浸泡， 其作用是讓米酒保持期延長， 且越存越香。
步驟7、酒壇子須密封保存， 若需要用到酒釀時， 記住一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出， 之后繼續密封， 通常保存2-3年是完全沒有問題的。
月子米酒水的實用做法：
1、將燒開的米酒代替水分(買超市的瓶裝米酒)。 將數瓶米酒倒入鍋內， 不加蓋， 大火煮沸后持續15分鐘。 再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。
2、產后半月內嚴禁喝水、飲料及湯類， 牛奶也不可以喝。 因為會喝成大水桶腰， 日后容易得風濕病及神經痛。
月子米酒水之功效：產后催奶滋補、補氣補血， 去淤活血， 滋補身體的效果非同一般。
原來， 所謂的月子水其實就是沒有酒精的米酒水，
