吃豬小腸有什麼好處

不少人都認為豬小腸比較臭， 所以吃起來口感也不好， 因此有一些人是不太喜歡吃豬小腸的。 但是吃過豬小腸的人就應該知道豬小腸中所特有的味道讓人流連忘返， 而且在製作豬小腸的過程中， 如果選取正確的製作方法， 可以讓豬小腸發揮出非常美味的味道。 可是今天不為大家介紹豬小腸的製作方法， 而為大家介紹豬小腸的好處。

豬小腸的營養價值、吃豬小腸的好處

主要營養:脂肪、蛋白質、維生素A、維生素E。

豬小腸營養豐富,含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質,但是它的膽固醇含量較高,每百克就含膽固醇183毫克,有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。 豬小腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。 可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。

食用功效:調理腸胃、治療便秘、消除水腫， 腸性味甘、微寒,歸大腸經。

吃豬小腸的最佳時間

不限

豬小腸的選購方法

1、新鮮豬腸,呈乳白色,質稍軟,具有韌性,有黏液,不帶糞便及汙物。

2、變質豬腸,呈淡綠色或灰綠色,組織軟,無韌性,易斷裂,具有腐敗惡臭味不易購買。

掌握好購買時間

一般來說,早上買豬小腸比較好,早上的很新鮮,可供選擇的很多。

挑選合適地點

一般來說,豬小腸超市里貴一些,集市上的相對便宜很多,因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛,多詢問詢問價格,相信能買到物美價廉的豬大腸的。

摸摸豬小腸的腸體

豬小腸如果處理不好,腸體會很黏手,根本拿不住,這樣的豬小腸不要買,吃起來有怪味,而且不新鮮。 當然一般店家不讓用手摸,你可以拿著個塑膠袋摸摸,感覺不是很黏的就可以考慮買了。

仔細聞聞氣味

一般熟豬小腸有股很香的味道,是豬腸衣比較自然的香氣。 如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道,說明加工過程中加入了過度的添加劑,對人體不利,這樣的豬小腸不要買。

豬小腸的副作用

一般來說年青人多吃一點沒什麼問題,但對於中老年人,則是少吃為好,因為動物內臟含高膽固醇,對於多有高血壓,高血脂,糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。

另外感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。