白糖蒸雞蛋的止咳原理是什麼？

2018-05-14

到了秋冬季節的時候，天氣經常會變化無常，所以這個季節裡人們經常會出現感冒，感冒會引起很多不適症狀，比如會流清鼻涕，會出現頭暈頭痛，尤其容易出現咳嗽症狀，另外還有很多呼吸道疾病以及肺部疾病都會導致人出現咳嗽，咳嗽有很多食療方法，比如白糖蒸雞蛋就能夠止咳。

白糖蒸雞蛋的止咳原理：

1、白糖

（1）白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經，有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒等功效。

（2）適當食用白糖還有助於提高機體對鈣的吸收、提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能、保肝解毒。現代醫學研究發現白糖還能改變傷口癒合的速度，可促進組織細胞的的生長。

（3）白糖的各種類型還具有不同的功效，比如冰糖養陰生津、潤肺止咳對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；紅糖雖雜質較多但營養成分保留較好，具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用因此適合婦女等受寒體虛者

（4）白糖對肺虛咳嗽、口乾燥渴以及醉酒者宜食和低血糖病人宜食，但有高血糖的病人不適合吃。

2、雞蛋

（1）雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白對肝臟等組織損傷有修復作用。

（2）雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智、改善記憶力並促進肝細胞再生；

（3）中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質具有防癌作用。

（4）雞蛋黃中的卵磷脂能提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能，尤其是在身體感冒的時候機體要對抗病毒等比較虛弱，吃雞蛋可以增加營養、對加強機體抵抗力是很有幫助的

3、綜合以上白糖和雞蛋的營養功效，白糖蒸雞蛋對治療咳嗽是有一定幫助的，很適合感冒咳嗽的時候吃，這就是白糖蒸蛋止咳原理的解釋啦。