山楂營養成分表

山楂這種水果的營養價值是比較高的， 主要是因為山楂含有很多人的維生素以及檸檬酸等， 還有很多果糖， 這對於我們促進腸胃的消化以及增強食欲， 改善睡眠是很好的， 所以大家可以瞭解一下山楂的營養成分。 山楂營養成分表大家可以參考下面的內容， 在平時適當的吃一些山楂等水果是很好的。

山楂含有石酸、檸檬酸、皂苷、果糖、維生素C、維生素B、煙酸、鈣、鐵、硒、黃酮等營養成分， 維生素C含量僅少於棗和獼猴桃， 胡蘿蔔素和鈣含量也很高， 因此， 吃山楂可以增強食欲、改善睡眠， 維持骨骼和血液中鈣的穩態。

在超市或商場中， 有較多山楂小吃， 山楂片、山楂糕、山楂條、山楂糖等， 中藥中， 有很多健脾開胃中成藥中含有山楂成分， 新鮮山楂可以泡水喝， 也可以直接食用， 曬乾山楂可以作為烹飪材料， 也可以泡水喝。

1、山楂預防心血管疾病， 增加冠狀動脈血流量， 改善心臟活動， 降低血壓和膽固醇， 軟化血管， 利尿， 鎮靜。

2、山楂開胃消化， 促進血液迴圈， 山楂可促進分娩後子宮恢復。

3、山楂含有黃酮和維生素， 胡蘿蔔素， 增強人體免疫力、抗衰老、抗癌。

4、山寨減少哮喘和痰， 抑制細菌， 治療腹痛和腹瀉。

5、促進脂肪類食物消化，

食用山楂要注意什麼?

1生山楂要慎吃， 因為山楂所含果酸較多， 所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石， 很難消化掉。 如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔， 所以最好將山楂煮熟後再吃。

2孕婦不宜食用山楂， 因為山楂能刺激子宮收縮， 易誘發流產。

如何選擇山楂?

選擇山楂時要選擇果肉呈現白色、黃色或者紅色的， 一般綠色的代表沒成熟， 會比較酸， 還有要選擇比較正圓的山楂會比較熟沒那麼酸。