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桂魚的家常做法都有哪些

桂魚是餐桌上常見的美味, 喜歡吃桂魚的朋友非常多。 對於想要學做桂魚的朋友來說, 瞭解桂魚的家常做法是很有必要的哦!那麼桂魚怎麼做呢?桂魚的家常做法有哪些呢?接下來, 本文就為大家介紹三種桂魚的家常做法, 僅供大家參考。 下面請看詳細的介紹。

桂魚的家常做法一

材料:桂魚一條, 蝦仁, 橙汁, 西瓜汁, 西柚汁, 草莓汁, 番茄汁, 檸檬汁各適量。

做法:

1、將魚片成菊花狀, 沾水澱粉和幹澱粉。

2、下鍋炸, 裝盤。

3、做汁:橙汁、西瓜汁、西柚汁、草莓汁、番茄汁、檸檬汁加蜂蜜熬半個小時。

4、將汁勾少許芡, 出鍋澆在魚上即可。

桂魚的家常做法二

材料:桂魚一條, 雪菜, 蔥, 薑, 蒜鹽, 白糖, 高湯精, 幹辣椒, 黃酒各適量。

做法:

1、將桂魚洗淨表面切花刀, 撒少許鹽抹勻。

2、坐鍋點火倒油, 下蔥、薑、蒜、幹辣椒煸香, 將桂魚放入兩面煎一下, 倒入黃酒, 沖入適量湯, 加高湯精燉10分鐘左右, 開蓋後加入白糖、雪菜,

大火收汁出鍋即可。

桂魚的家常做法三

材料:桂魚一條(約重750克), 熟火腿3片(25克), 熟筍6片(60克), 水發大香菇3朵, 薑片2.5克, 蔥結1個, 精鹽2.5克, 味精1.5克, 紹酒25克, 熟雞油10克。

做法:

1、將桂魚剖洗淨, 平放在砧板上。 用刀從頭至尾剖開, 然後在魚背部每隔25釐米斜片一刀, 刀深至骨。

2、取大腰盤, 放入桂魚, 加入紹酒, 薑片蔥結熟火腿片, 上籠蒸15分鐘。 出籠後揀去蔥結, 姜片, 原汁倒入小碗內。

3、菇、筍片在沸水中焯熟, 在魚身兩側各放筍3片, 火腿片與筍片問隔排放, 香菇蓋在筍片上。

4、原汁倒入炒鍋, 加清湯、味精、精鹽和熟雞油煮沸, 澆在魚身上即成。

以上就是關於桂魚的家常做法有哪些的相關介紹。 相信大家看了上面的介紹之後, 對桂魚的家常做法已經非常瞭解了。

其實, 上面介紹的三種桂魚的家常做法不僅操作簡單, 味道也是很不錯的哦!因此, 大家在製作桂魚的時候, 不妨選擇上面介紹的這些方法哦!