牛肉辣醬的做法是什麼？

牛肉辣醬是一種比較美味的菜品， 好多喜歡吃辣子的人都是比較的青睞， 而這種食物的做法也是比較的簡單， 主要的原料就是牛肉、辣椒、黃醬， 下面介紹一下做法。

做法一

食材

主料：牛肉餡500克、鮮紅辣椒500克、幹黃醬兩盒、熟芝麻100克，

輔料：甜麵醬少許、白糖、鹽、植物油、紹酒少許、薑末、蔥末、蒜茸

製作方法

1.將鮮紅辣椒剁碎， 幹黃醬加水稀釋；

2.鍋內倒油燒熱， 放入薑末、蔥末、蒜茸、鮮紅辣椒碎爆香後加入牛肉餡，

炒片刻後， 將黃醬水、少許甜麵醬、白糖倒入鍋內改小火， 燉至肉醬粘稠狀態後撒上

熟芝麻， 翻炒一下， 即可出鍋。

做法二

材料

牛肉、指天椒、紅蔥頭、薑、蠔油、芝麻醬、生抽、雞精[1] 。 最好再加少許白糖。

準備

牛肉切小丁， 指天椒、紅蔥頭、薑切碎。

製作

鍋入放油， 煸香紅蔥頭、薑碎。 牛肉丁入鍋， 煸炒至香酥。 指天椒碎、蠔油、芝麻醬、生抽入鍋翻炒（太幹可加少量水）。 放雞精略炒， 出鍋即可。