中醫：新鮮的橘皮不宜吃

我們知道， 橘子皮和中藥陳皮是同一種東西， 具有很好的藥用價值。 於是很多人喜歡將剝出來的橘子皮收集起來， 並泡水喝。

專家表示， 鮮橘皮經過晾乾炮製後才是陳皮， 橘子皮陳得越久越好， 一般應放置隔年後再用。 陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥， 用其泡茶飲， 確實能清熱化痰。 用鮮橘子皮泡水就不同了， 由於鮮橘皮中含揮發油較多， 容易刺激消化道， 進而導致消化功能紊亂。

另外， 新鮮橘皮刺激腸胃， 還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑， 一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除乾淨。 因此， 最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒， 自己曬制陳皮時， 還要注意表面發黴的橘皮也不要使用。

因此， 新鮮的橘子皮最好晾乾， 並放置起來， 最好隔年再用。