冬瓜湯怎麼燒呢

冬瓜湯是大家在日常生活中經常能夠喝到的一種湯水， 它主要就是由冬瓜做成的。 冬瓜吃起來， 不僅非常的清香， 而且還具有一絲絲的涼意， 而冬瓜湯也是如此的。 在很多人的眼裡， 做冬瓜湯是很簡單的， 但是真正會做冬瓜湯的人卻又是很少的。 那麼冬瓜湯怎麼燒才能好喝呢?下面大家一起來學習下吧。

一、清涼冬瓜湯

做法：

1、冬瓜去皮、瓤及子， 切片;木耳放水中泡好， 撕成小朵;生薑洗淨， 拍松。

2、鍋中倒入適量水， 放入冬瓜， 煮3～5分鐘， 再放入木耳， 加熱約3分鐘， 再加入生薑， 最後用蘑菇精、鹽調味。

3、將湯盛入湯碗中， 淋入香油即可食用。

二、蝦仁冬瓜湯

製作過程：

①將蝦去殼,擠出蝦洗淨,瀝幹水分放入碗內;

②冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調味後盛入場碗,淋上麻油即可。

三、白果冬瓜湯的製作方法

材料：冬瓜37.5克，

做法：

1、冬瓜洗淨， 去皮， 切塊;蓮子、白果均洗淨備用。

2、所有材料放入鍋中， 加入2杯水以大火煮開， 改小火熬煮30--40分鐘， 再加入白糖煮勻即可。

冬瓜味甘、性寒， 有消熱、利水、消腫的功效。 冬瓜含鈉量較低， 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。 冬瓜性寒， 脾胃氣虛， 腹瀉便溏， 胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。 冬瓜與紅小豆相克。 冬瓜和紅小豆同食， 會使正常人尿量驟然增多， 容易造成脫水。 冬瓜與醋相克。 醋會破壞冬瓜中的營養物質， 降低營養價值。 冬瓜與紅鯽魚相克。 同食降低營養價值。 冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，

冬瓜湯的種類很多， 而對於不同種類的冬瓜湯， 一般燒法也是不一樣的。 不過不管是什麼樣的冬瓜湯， 只要認真做， 都會是非常鮮美好喝的。 另外冬瓜湯因為冬瓜的緣故， 還具備了清熱、涼血、降低血壓、潤腸通便等作用， 對此大家可以好好利用的。