青椒兔子肉的做法有哪些

兔子是一種很可愛的動物， 因此在生活中很多人把兔子當做寵物來養， 當然每一種動物的存在， 人們都會進行嘗試看能不能吃， 能不能做成一盤菜， 青椒兔子肉的做法對於很多人來說應該是一件難事， 因為兔子本身很可愛很多人並不忍心吃， 但也沒關係， 我們來學習一下青椒兔子肉的做法也算是掌握了一門技能， 並不一定要去做。 下面讓我們一起來看一看。

做法一：

兔腿1個， 洋蔥半個， 尖椒2個， 幹辣椒10個， 料酒2湯勺， 鹽1茶匙， 生抽1湯匙， 白糖1茶匙， 八角1個， 花椒10顆

製作方法：

1.冷凍兔腿， 退冰備用

2.化冰後的兔腿剔骨切丁

3.放入一勺料酒醃制15分鐘左右去腥

4.鍋中倒入適量的炒菜油， 放入花椒、八角、幹辣椒小火煸出香味。 轉中大火， 放入兔肉， 快速翻炒至變色， 烹入一勺料酒二次去腥

5.繼續放入洋蔥、尖椒， 淋上生抽翻炒均勻

6.加入少許糖提鮮， 用鹽調味後即可出鍋

做法二：

主料：兔腿肉

輔料：青筍， 青紅椒， 蔥

製作過程：

1、兔腿肉洗淨切成肉丁， 青筍切成丁， 青紅椒切成小節。

2、加入鹽、雞精、料酒等調味料對切好丁的兔肉進行碼味。

3、將兔肉丁下入六成熱的油中的滑散， 定型後撈出， 再次放入八成熱的油中炸至金黃撈出待用。

4、鍋中放入底油， 加入花椒、香辣醬等炒香炒出色， 依次下入青紅椒、兔肉丁、青筍進行煸炒， 調味後出鍋即可

做法三：

主料：兔腿2個

輔料：油、鹽、蔥末、薑末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各適量， 青椒1個， 小米椒4個， 幹辣椒2個

做法

1、青椒、小米椒切塊、幹辣椒切碎。

2、兔腿洗淨， 斬小塊。

3、放入一勺料酒和適量鹽醃制10分鐘左右。

4、鍋中倒入適量的油， 放入花椒、麻椒煸香。

5、放入醃過的兔肉， 快速翻炒至變色。

6、放入蔥、薑末和幹辣椒碎。

7、放入料酒、鹽、生抽、白糖調味。

8、出鍋前， 放入青椒、小米椒塊， 炒勻即可。

可以看出， 青椒兔子肉的做法和其他很多肉類的炒法很相似， 並沒有太大的區別， 而且兔子肉在很多飯館也經常見到， 如果說偶爾想吃了可以嘗試著做一做， 畢竟兔子肉還不是很普及， 很多人也吃不習慣， 所以說不要為了追求潮流就強迫自己吃一些不愛吃的食物， 不想吃可以選擇不吃， 吃一些其他的肉類即可。