做餅乾沒有糖粉怎麼辦

很多人喜歡在家自己用烤箱烘焙一些小點心， 用烤箱做點心的首選就是製作小餅乾， 因為自己做的小餅乾拘不僅吃起來特別健康， 還可以根據自己喜歡的口味適當添加糖粉， 最重要的是很多人享受自己製作美事給心愛的家人吃的這種過程， 那麼在家做餅乾的時候沒有糖粉該怎麼辦呢？

主料:低粉100g；紅糖50g；蔓越莓幹50g；黃油70g；全蛋液20g；

紅糖蔓越莓餅乾的做法步驟

1. 紅糖我用的是片糖， 所以先隔著熱水融化片糖

2. 蔓越莓幹切細

3. 雞蛋打散

4. 黃油軟化

5. 低粉過篩

6. 忘了拍照， 先把黃油打發， 再加紅糖， 分兩次加雞蛋液， 再打發， 加低粉和蔓越莓幹， 揉成麵團， 放保鮮袋裡整成長條形， 放冰箱冷藏1小時左右

7. 從冰箱拿出來後切片， 150度， 烤二十分鐘左右。

可以代替， 口感沒有太大差別， 只是放糖粉比方白砂糖的味道甜。 下面介紹一下做法：

主料：低筋麵粉135g、雞蛋液15ml、黃油75g、糖粉60g

輔料：蔓越莓幹35g、鹽適量

步驟

1.稱好所用原料。

2.黃油軟化後， 加入糖粉。

3.攪拌均勻。 不需要打發。

4.分兩次加入雞蛋液，

5.攪拌均勻。

6.倒入蔓越莓幹和低筋麵粉。

7.攪拌均勻， 成為麵團。

8.將保鮮膜包住麵團， 用手把麵團整形成寬約6CM， 高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬。

9.凍硬的長方形麵團用刀切成片。

10.切好後放入烤盤， 入烤箱， 170度， 中層， 約20分鐘， 至表面微金黃色。