韓式海帶湯怎麼做

經常看韓劇的朋友們對於海帶湯一定不陌生， 在韓國只有在過生日的時候才可以吃海帶湯， 這是韓國的一種民俗習慣， 據說是為了紀念母親， 原起韓國女人在生產之後都會以海帶湯作為滋補湯進食， 也因為海帶湯的原料以牛肉和海帶為主， 而韓國牛肉的價格較貴所以一般都在生日的時候回準備一份海帶湯。

韓式海帶湯怎麼做
準備材料：
主材：牛肉(適量)、海帶(適量)
輔料：鹽(適量)、大蒜(適量)、食用油(適量)、黑胡椒(適量)、味極鮮(適量)、清水(適量)
具體做法：
1、 先將海帶泡軟並切成絲備用， 牛肉切成薄片備用。
2、 熱鍋涼油， 將牛肉加入鍋中翻炒至牛肉變色為止。
3、 將海帶倒入鍋中煸炒2分鐘。
4、 加入適量清水， 這裡可以多加一些水， 因為海帶湯味道比較好可以多喝一些。
5、 將準備好的黑胡椒、味極鮮加入鍋中， 將大蒜切成末倒入鍋中， 改中火慢燉90分鐘。
6、 牛肉和海帶都燉軟之後， 在出鍋之前加入鹽進行調味， 即可食用。
海帶中的碳水化合物含量較高， 而相對的脂肪和蛋白質含量較少， 所以比較容易被人體吸收， 而且其比普通蔬菜中所含的VC要高出很多， 還有一些其他微量元素均高於普通蔬菜， 而且眾所周知， 海帶中碘含量較高， 對於人體的健康有很重要的促進作用。