​紅燒土豆絲的做法

土豆大家都有吃過， 也都知道土豆的味道鮮美， 營養價值很高， 關於土豆的做法也是很多的， 比較常見的是紅燒土豆絲， 不過這道菜可不是直接用土豆絲放在鍋中紅燒就可以的， 裡面最好是加上一些五花肉， 這樣會有滋滋的， 更加美味好吃， 而且口感和普通的清炒土豆絲， 吃起來是不太一樣的。

紅燒土豆絲

中文名: 紅燒土豆

主要食材: 土豆， 五花肉

做法

1、土豆去皮洗淨備用。 蔥切蔥花， 薑切絲， 八角備用。 2、土豆切塊。 3、鍋內入油， 4、倒入肉丁炒到變色。 爆香蔥薑八角。 5、倒入土豆， 翻炒一下， 倒入草菇老抽。 6、加水， 大火煮開後， 燉10分鐘， 調入鹽出鍋。

紅燒土豆雞塊的營養價值

雞與人類生活就有密切的關係， 通過烹飪加工雞肉、雞胸、雞腿、雞爪、雞翅、雞雜， 成為人們餐桌上的美味佳餚， 被人們稱為營養之最。 同時， 雞肉、雞蛋、雞油、雞內金、雞苦膽、雞雜等， 又是人們不可缺少的濟世良藥， 雞年話雞， 意在吉祥如意的雞年能給人們帶來好運。

> 雞甘平偏溫， 營養豐富， 雞肉的蛋白質含量高達24.4%， 比豬、牛、鵝肉的高 1 / 3 或 1 倍以上， 而脂肪含量只有 1.2% ， 所以吃雞肉的增強體質， 又不會使人過度肥胖。 雞肉益五臟， 補虛損， 強筋骨， 活血脈， 調月經， 止白帶， 是婦科藥膳中的主要配料。

雞肝、雞心、雞腸、雞血、雞腦都可入藥， 能調部人體相應的臟器。 特別是雞肫含有大量的消化物質， 有很好的消食化積作用。 公雞屬陽， 補性不如母雞 ; 母雞屬陰， 益與老人， 老母雞多用與產婦。 公雞肉宜與炒雞丁， 雞絲， 拌食。

雞肉:具有益氣養血、滋養補虛，