榴槤千層餅的做法是什麼？
千層餅是一種非常好吃的食物， 而且在製作的過程中， 可以加入一些輔料， 這樣一來餅的味道會更好一些。 有一些朋友比較喜歡吃榴槤， 製作千層餅的時候可以加入一些榴槤進去， 這就可以製作成為榴槤千層餅， 吃起來有一種別樣的味道。 那麼， 榴槤千層餅的做法具體是什麼呢?
用料
材料
用量
低筋麵粉 80G
雞蛋 1個
糖粉 20G
牛奶 250ML
黃油 15G
班蘭香油/綠色色素/抹茶粉 數滴
做法
1. 雞蛋加入糖粉打勻
2. 再加入牛奶拌勻,然後篩入低粉拌成麵糊
3. 牛油隔水溶化倒入麵糊中攪拌加入色素
4. 把攪拌好的麵糊過篩然後放入冰箱靜止半小時.
5. 不沾平底鍋小火加入,倒入麵糊,煎到凝固即可.不用翻面,直接倒在架子上攤涼
6. 打發淡奶油(可以適量加點糖打發)我覺得太甜吃多了會膩也會蓋了榴槤的味道,所以沒放糖
7. 把面皮放在6寸或8寸的蛋糕模裡,一層面皮一層奶油加榴槤再一層面皮直到鋪完.放在冰箱裡1小時以上至凝固就可以直接脫模
做法二
1.準備好材料：雞蛋、牛奶、黃油、榴槤果肉、抹茶粉、糖粉、低筋麵粉
2.往糖粉中加入雞蛋， 再把他們攪拌均勻， 然後再加入牛奶攪拌均勻， 接著把低筋麵粉也篩入麵糊中。
3.把黃油隔水溶化後， 把它倒進之前的麵糊攪拌均勻。
4.把攪拌均勻的麵糊放進冰箱裡冰鎮半個小時左右
5.麵糊冰鎮完後， 往平底鍋中加點油， 等油燒熱後倒入冰鎮好的麵糊， 煎到麵糊凝固就可以了， 不要翻面。 煎好後直接把它攤涼。
6.把奶油打發， 邊打邊放適量的糖。
