芝士的做法

我們知道， 現在這個社會， 有很多年輕人都喜歡自己動手做東西了， 這樣做出來的東西比較乾淨， 而我們在做東西的過程中也可以學到許多經驗， 同時做出來後我們也可以體會到成功的喜悅， 當然， 自己做東西吃比較適合小城市的人們， 在閒時自己找點事做， 娛樂下自己也是不錯的。

我們做的這些東西中就有壽司， 餃子， 餅乾， 巧克力， 當然還有蛋糕， 不過我們知道的， 芝士一般都是用來做蛋糕用的， 當然， 芝士也可以和番薯一起做， 那麼芝士怎麼做蛋糕呢?

材料

頂部：奶油乳酪1盒226克， 優酪乳80克， 雞蛋2個， 玉米澱粉15克， 朗姆酒15ml， 香草精12克， 檸檬汁5克， 細砂糖80克

底部：消化餅乾100克， 黃油50克

做法

1、首先， 餅乾裝入保鮮袋紮緊， 用擀麵杖碾碎。

2、黃油融化， 跟碾碎的餅乾攪拌均勻， 放入用錫紙包好的6寸蛋糕模具底部， 用手壓緊， 放冰箱冷藏待用。

3、軟化的奶油乳酪加入細砂糖，

4、分次加入兩個雞蛋， 充分拌勻。

5、篩入玉米澱粉、香草精、朗姆酒、檸檬汁拌勻。

6、再倒入優酪乳攪拌均勻。

7、取出冷藏的蛋糕底， 倒入攪拌好的蛋糕糊， 輕震幾下。

8、烤盤注入熱水， 高度為蛋糕模具的一半。

9、烤箱溫度160°c 烘烤70分鐘。

10、烘烤好的蛋糕自然冷卻後， 放入冰箱冷藏4小時以上。

11、從冰箱拿出後， 用熱的刀切塊， 以保持蛋糕切面的平整、口感細膩， 入口超爽的紐約芝士蛋糕完工了。

當然， 製作芝士蛋糕其實還是比較複雜的， 做起來也不是很容易， 萬一做砸了也不好， 不過年輕的朋友們想做也是可以的， 要有足夠的設備和材料才好， 至少烤箱和冰箱是不可缺少的東西， 當然， 當做出來的蛋糕放在你的面前的時候， 你是不是也會流口水呢、反正我是會的。