怎樣蒸肉餅好吃

相信很多朋友平時生活很忙碌， 沒有多於的時間炒各式菜品， 買回家的肉也不知道該怎麼弄好。 其實將肉做成蒸肉餅既不耗費時間， 而且又美味可口。 蒸肉餅製作主要選擇尚好的豬肉， 還需要選擇一些幹香菇， 另外食量的食鹽以及食用油就足夠了， 還可根據口味添加輔料。 下面是三種常見蒸肉餅做法。

做法：豬肉洗淨,木耳及香菇浸泡好洗淨,蔥及香菜切粒,胡椒用理料機打碎,蒜頭去皮備用。 將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎。 把的食材渾在一起剁成肉糜。 把剁好的肉糜裝盆裡,加入料酒、醬油、鹽、糖、澱粉、胡椒碎、鮑魚汁。 隨後用手順時針搞拌幾下再撻一下,重複搞拌十次。 蒸碟抺些油將撻好的肉鋪好,面上放幾滴香油。 鍋里加水煮沸,隔水放入肉餅大火蒸10分鐘。 然後灑上香菜蔥花關火。 爽滑好吃的肉餅上桌啦。

做法：把所以的肉剁成肉末。 榨菜切碎。

做法：幹香菇提前泡發好， 然後洗淨、切碎。 豬肉洗淨後剁成肉泥。 把香菇碎和肉泥放一起， 加入適量生粉、鹽、糖、食用油、醬油、薑末、蒜末、蔥花攪拌均勻。 入鍋蒸熟即可， 也可以煮飯的時候一起蒸。

做蒸肉餅的時候需要注意， 最好選擇半肥半瘦的肉， 或者是選擇三分肥肉七分瘦肉的豬肉， 這樣蒸出來的肉餅口感更好。 如果使用了香菇， 則香菇表面有大量灰塵， 製作之前要將灰塵清洗乾淨。 做的時候最好是選擇新鮮的香菇。 如果喜歡其他蔬菜還可以自行添加。