蓮藕豬腳花生湯的做法與營養功效

蓮藕豬腳花生湯非常的有營養， 女性要經常喝的話還能養顏美容， 而且哺乳期的婦女也可以多吃些， 有助於下奶， 而且裡面加了蓮藕後， 非常的清涼， 還不上火， 有很多人嫌做法複製， 不願意動手， 其實會做了， 做法就很簡單的， 下面我給大家介紹下蓮藕豬腳花生湯的做法與營養功效吧。

食材：豬蹄500克、蓮藕300克、花生100克、生薑 2片、鹽 適量

1、花生洗去灰塵泡水備用。

2、蓮藕去皮切大塊泡在鹽水裡備用。

3、豬蹄洗淨再加了姜片的開水裡焯水備用。

4、將花生、蓮藕、生薑片、豬蹄加上足量的清水， 大火燒開之後轉中火壓30分鐘左右， 加食鹽調味即可。

營養功效

豬蹄營養：

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質， 脂肪含量也比肥肉低， 它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性， 對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。 為此， 人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。

花生營養：

花生滋養補益， 有助於延年益壽， 所以民間又稱之為“長生果”， 並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。 花生的營養價值比糧食高， 可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。 它含有大量的蛋白質和脂肪， 特別是不飽和脂肪酸的含量很高， 很適宜製作各種營養食品。

蓮藕營養：

清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

小貼士

1、蓮藕在去了皮切塊之後要先泡在鹽水裡這樣才不會變色。

2、煲湯要在湯好了之後才放鹽， 放早了會鎖住肉類的營養， 而且口感不好。

3、焯水是為了去腥， 不可省略。

以上就是對蓮藕豬腳花生湯的做法與營養功效的詳細介紹，