長豆角麵條怎麼做好吃
我的小夥伴們都去旅遊了, 就留下我一個人堅守著大本營, 一個人在家不適合煮的太多, 一是食物太多自己吃不完浪費, 再者就是煮的太多浪費了時間和資源。 本來想著外出解決肚子問題就好了, 可是想想外面的食物的衛生狀況很讓人擔心, 於是我只好自己做麵條。 麵條是我們大家都非常喜歡的一種食物, 因為配料的不一樣, 所以味道也出現了許多的差別, 看著家裡還剩下一些長豆角, 我們想想就做長豆角麵條好了。 這款麵條做法簡單, 可是想要把長豆角麵條做的好吃可不容易哦, 下面我們就來看看怎麼樣做出好吃的長豆角麵條吧。
主料:麵條2、豆角適量、肥瘦都有的肉適量、八角2顆、鹽適量、醬油適量
輔料:蔥少許、辣椒少許
做法:
1、首先把麵條放到可以蒸麵條的鍋裡, 因為麵條要蒸一段時間, 利用蒸麵條的這段時間, 我們可以去炒菜,
2、把菜洗好切好備用, 切好蔥末, 如果喜歡吃辣的, 切點紅辣椒。 肥肉和瘦肉分開切, 肥肉可以煉油, 煉油炒的菜更香, 而且煉過油的肥肉一點都不油膩了, 如果不喜歡吃肥肉, 可以把煉過油的肥肉丟掉。
3、開火準備炒菜, 等到鍋裡的水滴燒幹後就可以把肥肉丟進鍋裡煉油, 煉油的時候不用放油, 小火煉, 這樣比較容易出油, 而且不容易糊鍋。
4、油煉的差不多的時候, 可以把八角和蔥末(紅辣椒)放進去翻炒幾下, 然後放瘦肉進去翻炒到肉微微變色的時候再把豆角倒進鍋裡, 如果嫌煉出的油不夠多, 可以再加點油進去。
5、等豆角炒的變色變綠了之後加鹽、放醬油, 加鹽的量最好要比平時炒菜時放的多一點,
6、翻炒幾下, 然後開始加水, 根據麵條的量加, 麵條多就多加一點, 麵條少就少一點, 水的量是剛好可以把麵條全部拌濕後沒有多餘的湯。 等水燒開後轉小火(或者文火)開始燒, 為了避免大火耗水。 小火燒大概5分鐘左右關火。
7、另外一邊的麵條應該已經蒸熟了, 然後把麵條弄到炒菜鍋裡開始拌麵條。 等所有麵條都拌濕了之後, 再把麵條弄到篦子裡面再蒸一遍。 這次不用蒸太久, 等到鍋冒白氣的時候就可以了關火了。 這樣做的目的是為了讓菜湯充分進入麵條裡面, 麵條更軟, 而且麵條更有味道。
8、關火之後稍等片刻就可以開鍋吃飯了, 看著香噴噴的麵條是不是很好吃呀。
以上就是美味的長豆角麵條的做法, 看著上面的介紹你是不是也非常非常的容易啊, 不僅一下子就可以解決了肚子的饑餓問題, 也不會讓你對於怎麼樣做吃的感到很煩躁。 長豆角是一種非常受歡迎的食材, 營養價值很高, 含有豐富的維生素, 對於人的心腦血管有著很大的幫助, 但是人們在做這道麵條的時候, 一定要記得把長豆角煮熟了才能吃哦。