土豆燉豆腐的家常做法是什麼
土豆燉豆腐是最常見的一種家常菜的做法。 因為做法比較簡單， 所以說對於一些烹飪技巧比較生疏的人士來說， 也可以進行製作， 在製作的時候也可以放入自己喜歡的一些食材， 比如說喜歡辣椒的， 可以放入一些辣椒， 喜歡蔬菜可以放些蔬菜， 都是很不錯的選擇。
土豆燒豆腐
材料：豆腐250克， 土豆50克， 蔥， 薑， 鹽， 花椒水， 醬油， 香菜適量， 油， 高湯200毫升
做法
1、土豆切成滾刀塊， 豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿， 蔥、薑、香菜切末。
2、油鍋燒至八成熱， 分別放入豆腐塊、土豆塊炸成金黃色， 出鍋， 瀝盡油。
3、炒鍋再次上油少許， 放入蔥、薑末炒香， 加入醬油， 花椒水、高湯， 放入炸好的土豆塊， 開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽， 改用小火燜約3分鐘， 撒上香菜末， 即可出鍋食用。
吃豆腐的注意事項收藏
1、豆腐不能和菠菜同食， 菠菜含有草酸鈣， 豆腐和菠菜同食， 不利於人體對鈣的吸收。
2、豆腐不能和蜂蜜同食， 蜂蜜的促進消化， 潤腸功能很好， 和豆腐同食容易導致腹瀉。
3、豆腐不能和茭白同食， 容易形成膽結石。 豆腐可以和生菜搭配， 有利於減肥健美；豆腐可以和金針菇搭配， 有利於增強抵抗力；豆腐可以和海帶搭配， 有助於預防碘缺乏等等。
4、豆腐中含有豐富的蛋白質， 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收， 而且容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
5、痛風患者、尿酸結石患者忌吃豆腐。 豆腐含嘌呤較多， 易使嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結石或痛風發作。
6、大豆蛋白過敏者忌吃豆腐， 以免出現過敏反應。
