圓白菜做法有哪些？

很多人在平時的時候都有吃過， 圓白菜這是一種比較常見的蔬菜， 一般在現在的季節是最常見的圓白菜， 平時可以用來熗炒， 只是用來涼拌， 最美味的就是清炒圓白菜， 做圓白菜的時候一定要搭配上辣椒， 這樣口感方面才會更好， 而且會有一股辣辣的味道。

材料

圓白菜一個300克， 花椒5克， 辣椒幹5個， 醋1茶匙（5ml）， 生抽1茶匙（5ml）， 白糖1茶匙（5克）

做法

1.準備材料， 鍋中放水和少量的油， 以及鹽燒開後， 倒入圓白菜焯熟

2.將焯熟的圓白菜取出後， 放入冷水中投涼

3.準備醋， 生抽， 白糖的調味汁， 以及水澱粉

4.鍋中放入少許油， 倒入花椒

5.小火炸香後， 取出花椒粒

6.鍋中倒入辣椒幹， 炸香後

7.倒入圓白菜

8.倒入調味汁

9.倒入水澱粉勾芡即可

材料

400克左右圓白菜一個， 油約40克， 蒜末少許， 幹辣椒適量， 蠔油適量

做法

圓白菜洗淨， 用手撕成小片。

起油鍋先倒入總油量的三分之二燒熱後， 倒入圓白菜煸炒， 稍微變軟後即可盛出備用。

鍋中再倒入餘下的油， 燒熱後加入蒜末、辣椒炒出香味加入蠔油， 稍後倒入圓白菜炒勻即可。

小訣竅

煸炒時注意不要炒糊

加蠔油後就不用加鹽了， 口味重者除外。