平菇炒韭苔怎麼做？
吃是每個人的天性， 大自然給了我們那麼多的好吃的， 需要我們運用智慧去烹飪出我們喜歡吃的菜肴。 平菇是我們很多人都比較喜歡吃的一種菌類， 當然不同的人會有不同的烹飪方法， 會有不同的搭配菜肴。 小編我最喜歡吃的一種是平菇炒韭菜， 那麼人們為什麼喜愛平菇炒韭苔？
材料
韭菜150克， 南瓜200克， 幹香菇5朵， 老乾媽豆豉醬1湯匙， 食鹽1/4匙
做法
1.【準備過程】
2.韭菜用清水沖洗乾淨
3.撈出控幹水分後， 用刀切成約3CM左右的寸斷
4.南瓜用清水沖洗乾淨
5.控幹水分， 用刀削去外皮， 切成厚薄均勻的片
6.幹香菇放在清水中泡發
7.將泡發好的香菇洗淨， 切成片條狀
8.【炒制過程】
9.炒鍋放在火上， 倒入食用油燒熱
10.大蒜切成蒜蓉， 放入油鍋中， 爆出香味
11.放入南瓜片， 翻炒均勻
12.放入香菇片， 翻炒均勻
13.加入1湯匙豆豉醬， 適當淋入一點水， 燉2～3分鐘
14.加入1/4匙食鹽調味
15.放入韭菜段
16.翻炒均勻即可出鍋
平菇的功效與作用
1.增強免疫力
含有抗腫瘤細胞的多糖體， 對腫瘤細胞有很強的抑制作用， 且具有免疫特性。
2.調理疾病
可作為體弱病人的營養品， 對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效， 對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果， 對婦女更年期的綜合征可起調理作用。
3.舒筋活血
有追風散寒、舒筋活絡的功效。 可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
4.延年益壽
平菇優於動植物食品。 不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍， 現今為人們常食， 既飽口福， 又利健康長壽。
5.促進大腦發育
促進智力發育有獨特的作用， 對嬰兒和老人的健康十分重要。
好了， 小編已經詳細介紹了平菇炒韭菜。
