水煮年糕怎麼煮好吃

年糕在南方是比較常見的一種食物， 尤其是在過年的時候， 很多人家都有吃年糕的習俗， 年糕的吃法也非常多， 比如說可以把年糕切成薄片， 然後放到水中煮熟， 吃起來軟糯香甜， 營養功效也是非常不錯的， 要想把水煮年糕做的好吃， 一定要瞭解一些製作的技巧， 下面我們就來看一下水煮年糕怎麼煮好吃。

水煮年糕怎麼煮好吃

1.年糕切成薄片， 洗淨備用

2.瘦肉切成絲， 切一點五花肉。

3.大蒜子、生薑、幹椒切細備用。

水煮年糕， 十三步即可搞定

4.鍋內放油燒熱。

5.加入五花肉炸出香油。

6.加入瘦肉翻炒熟。

水煮年糕， 十三步即可搞定

7.加入大蒜子、生薑片、幹椒丁炒出香味。

8.加入適量的水燒開。

9.水開後加入年糕。

10.年糕一下鍋一會兒就煮軟了， 加入適量的鹽。

11.加入醬油調色。

12.加入適量的味精調味就可以起鍋裝盤了。

13.年糕不能都太久了， 只要煮軟了就可以。 好吃的早餐就做好了。

保存方法

把年糕浸泡在清水裡是一個保存的好辦法， 但要注意， 浸泡在清水裡的年糕需要每天清洗， 水也要天天更換， 這樣才能保存更長的時間;如果你的年糕一直浸在水裡， 沒清洗也沒換水， 已經出現酸味， 就不能再吃了。 另外， 年糕洗淨後， 每塊用保鮮袋包好， 放在冰箱冷凍室裡， 吃多少拿多少， 這個方法可以將年糕保存更久。