青椒雞脯肉的不同做法有哪些

青椒雞普肉其實是比較家常的一種搭配， 而且我們都知道， 青椒雞浦肉還可以起到很好的補充蛋白質幫助開胃的作用， 但是對一些製作的技巧， 大家也不可忽視， 看看下面的具體方法。

方法一、

青椒炒雞丁原料:雞脯肉250克， 柿子椒100克， 植物油、精鹽、味精、香油、 蔥、薑、料酒、胡椒粉、鮮湯、水澱粉各適量。

1) 把雞脯肉切成丁， 加少許水澱粉拌勻。 柿子椒洗淨後， 去蒂去籽， 切成丁。 蔥、姜分別切成末。

2) 鍋治置上燒熱， 放入3勺油， 下入雞丁滑熟悉、， 倒出， 瀝淨油。

3)鍋內留少許油， 放入蔥末、薑末炸香， 下入1匙料酒,少量選湯適量精鹽及青椒丁炒熟， 放雞丁、少許味精和胡椒粉， 勾水澱粉， 淋上香油， 炒勻即可出鍋裝盤上席。

方法二、

雞根翅肉 青紅辣椒 洋蔥 生粉 生抽 食鹽 料酒 花椒油 芝麻油 薑 蒜

步驟/方法

1先把雞肉改刀， .用生粉.生抽.料酒拌勻.醃15分種

2青紅辣子切絲,薑蒜切細.

3鍋裡先放食用油爆炒雞絲後起鍋.

4鍋裡留下的油繼續炒香薑蒜.

5隨後放入青紅辣子.

6放洋蔥.

7放雞肉.放鹽.花椒油.芝麻油.炒勻即可。