金針菜中毒怎麼處理？

金針菜又叫黃花菜， 很多人都喜歡吃， 營養價值豐富， 金針菜中含有秋水仙堿， 對人體有害， 但是也能完全避免， 如果不小心吃了金針菜而出現中毒現象， 也要注意處理， 避免情況嚴重。

1、吃黃花菜中毒能避免

大家平時吃黃花菜中毒事件是完全可以避免的， 因為黃花菜本身沒有毒性， 主要是它裡面的秋水仙堿， 在進入體以後能轉化成帶毒的成分， 但是這種物質在遇到高溫時就會失去活性， 因此大家在食用以後把黃花菜焯水， 也就避免中毒事件的發生。

2、吃黃花菜中毒以後可以催吐

如果真要食用不當， 因為吃黃花菜出現了中毒， 可以用催吐的方法進行及時的處理， 催吐以後能讓人們食用的黃花菜排出體外， 它裡面的毒性成分也會隨之排出， 這樣人們的中毒症狀就會減輕或者消失。

3、吃黃花菜中毒可以輸水

吃花花菜出現中毒以後可以入時輸水， 也能起到不錯的解毒作用。 因為黃花菜中的毒性成分是溶于水的， 人們輸水以後就會讓身體內的毒性稀釋， 從而也就減輕了它們對人類身體的傷害， 但是這裡大家要注意， 食用黃花菜中毒以後大量飲用是起不到解毒作用的， 必須採用靜脈輸水。