青蛙的做法有哪些呢

青蛙又稱田雞， 其做法也是比較的多的， 比如水煮田雞， 麻辣田雞， 田雞燒田螺等。 ， 其味道都是比較的鮮美的， 青蛙味甘、性涼， 經常的食用的話， 對於利水消腫、水腫、鼓脹、痄腮、瘡腫有療效。 那麼青蛙的做法有哪些呢？下面我們來詳細的瞭解一下吧。

田雞性味：味甘， 性涼。

說明：補虛益胃、利水消腫、清熱解毒；對虛損贏瘦、小兒疳積、飲食減少、水腫、鼓脹、痄腮、瘡腫有療效。

栗子燜田雞

配料：栗子250克， 田雞500克。

制法：栗子去雜， 煮半熟。 田雞刷洗乾淨， 切成塊， 用生粉、紹酒、鹽拌勻。 蒜茸、蔥段入油鍋煸炒， 加田雞煸炒， 加油、水， 用中火煮沸， 加栗子改用小火煮， 等栗子燜熟後， 加水澱粉勾芡。

藥用：隨意食用。

說明：對脾胃虛弱、腎虛有療效。

瑤柱燉田雞

配料：田雞500克， 江瑤柱50克， 冬瓜600克， 薑10克。

制法：田雞洗淨， 去雜， 切成塊， 入沸水中焯一下， 近幹。 江瑤柱泡軟， 撕成細絲。 冬瓜切片， 入燉盅， 加入田雞、姜、江瑤柱、水，

上述對於青蛙的做法的介紹， 已經做了簡單的分析， 大家在日常的生活中要根據自己的口味來嘗試著做一下， 對於栗子燜田雞、瑤柱燉田雞的做法， 其實還是比較的簡單的， 可以搭配合適的食材來做湯， 其味道也會比較的鮮美的。