每天吃多少雞蛋

雞蛋是我們經常吃到的食物， 雞蛋有著非常豐富的營養， 經常吃雞蛋可以起到很好的養生功效和保健的作用， 雞蛋里面含有豐富的蛋白質以及人體非常需要的卵磷脂， 所以我們要善于利用雞蛋來為我們的健康服務， 但是我們在吃雞蛋的時候有很多細節是不知道的。

例如我們每天應該吃多少雞蛋才合適， 這個問題我們要根據個人的實際情況做出分析， 因為雞蛋吃太多也是會導致我們出現營養過剩以及肥胖的。

專家表示， 人們在吃雞蛋方面還有一個很大的誤區， 就是吃蛋清不吃蛋黃。 蛋清的營養單一， 遠不如蛋黃。 雖然蛋清的蛋白質含量較高， 但按照目前人們的飲食方式， 每天500克主食、一杯牛奶、一個雞蛋、一些豆制品、100克肉類加上500克蔬菜水果， 就能獲得足夠的蛋白質， 根本不需要額外吃蛋清。 “人們對雞蛋的誤解， 其實是不正確的飲食方式造成的——肉類吃的太多，

一個人每天應該吃多少雞蛋?專家認為， 針對不同人群的營養需求， 雞蛋的攝入量的確要有所不同。 運動量大的人群， 對蛋白質的需求量高， 可以每天吃1?2個雞蛋。 同時， 飲食中肉類較少的人群， 也可以每天食用1?2個雞蛋;正常的成年人， 每天吃1個雞蛋即可;血脂異常患者或肥胖者， 每周吃2?4個雞蛋較為合適。 “最好放在早上或中午吃， 可以為一天的工作提供充足營養， 也可以避免晚上攝入過多膽固醇。 ”專家提醒說， 每天攝入雞蛋的數量不是一成不變的， 有些人習慣每天早晨吃煮雞蛋， 但如果當天可能在外就餐， 就可以省略雞蛋，

對于雞蛋的烹調方式， 專家認為， 不管是用什么樣的方法來烹煮， 雞蛋的營養基本不變， 不會因為烹飪方式的改變而改變。 只是， 不正確的烹飪或保存方法會影響雞蛋的營養， 而非雞蛋本身。 “蒸蛋最容易消化， 適合兒童、老人。 缺乏維生素C是雞蛋惟一的‘短處’， 所以搭配西紅柿、青椒等富含維C的蔬菜， 就可以彌補不足。 水煮蛋也是不錯的選擇， 如果覺得味道單調， 可以將煮好的蛋切塊， 拌入沙拉或涼菜中。 相比之下， 煎雞蛋熱量較高， 不宜多吃。 ”

專家提醒， 雞蛋雖然是健康食品， 但如果食用過量也容易造成營養過剩、導致肥胖。

上文我們介紹了雞蛋的營養價值， 經常吃雞蛋是可以起到很好的養生功效和保健的作用，