糜子好吃麼

不知道大家有沒有聽說過糜子面， 一些乾旱半乾旱地區就會食用它。 它可以做成黃饃饃， 可以當飽食用。 只是把它當做米飯一樣煮的話口感是不怎麼樣的， 可以將糜子磨成粉製成乾糧， 這樣一來還是很好吃的。 糜子分為軟糜子跟硬糜子。 軟糜子壓成面即可做成糕點。 硬糜子的話就可以碾成黃米或者小米食用。

大家不要小瞧糜子， 它也在舌尖上中國播出過。 其實我們自己也可以嘗試它的做法， 自己大展身手一番。 蒸點窩頭， 再來點小菜吃吃， 這樣如同回到幾十年前的感覺又不覺得單調。

我們看一下糜子平時可以怎麼來做比較好吃

糜子面窩頭

1.將糜子面放入盆內， 加入小蘇打， 用溫水和勻， 揉成麵團， 備用。

2.將麵團放在案板上， 揉勻後搓成條， 分成50克一個的劑子， 放在手中揉成圓形， 右手大拇指在圓球表面鑽上一個小洞， 邊鑽洞， 左手掌邊配合右手轉動玉米麵球，

3.將窩頭整齊擺放， 上籠用旺火沸水蒸約20分鐘， 即可食用。 糜子面豆沙包製作方法：

〔原料〕糜子面1000克， 豆沙1000克， 白糖500克， 青紅絲、瓜仁、桂花適量。

〔工藝〕

合餡：豆沙內加人白糖、青紅絲、瓜仁、桂花、香油和勻成餡。

包制：在發好的面中揉堿， 到無酸味為止;然後揪成50克一個的面劑， 放在濕布上拍成餅;用左手放餡， 右手將濕布合攏， 捏緊封口。

屜蒸：將包制好的豆沙包上屜蒸熟即成。

學會了麼?對於平時放假休閒時期， 我們不妨拿來一試。 糜子不僅可以做這些食物， 還可以用來做菜。 我們不妨試試糜子炒雞蛋， 聽說味道還很不錯呢。 對於美食的追求是一個不間斷的過程，