桑葚是什麼 桑葚是桑樹的果實嗎？

桑葚是什麼

桑葚（sāng shèn）， 又作桑椹， 桑樹的成熟果實， 為桑科植物桑的果穗。 又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒， 烏椹等。 農人喜歡其成熟的鮮果食用，

味甜汁多， 是人們常食的水果之一。 成熟的桑葚質油潤， 酸甜適口， 以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。 每年4～6月果實成熟時採收， 去雜質， 曬乾或略蒸後曬乾食用， 也可來泡酒。 具體成熟時間各地不一樣， 南方早一點， 北方稍遲一點。

《本草綱目》等多種醫藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述， 桑椹性味甘寒， 具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。 桑果古來就是百姓常採用的一種利尿， 保健， 消暑的鮮果， 在本草綱目中有記載其特殊功效。

桑葚是桑樹的果實嗎

專家介紹桑葚是桑樹結的果實， 農人喜歡其成熟的鮮果食用， 味甜汁多， 是人們常食的水果之一。

黑桑葚含有高濃度的鐵質、維生素C、花青素， 不但能補血， 還能抗老化， 是女孩們不可錯過的美肌水果！

桑葚有許多品種， 常見的有俄羅斯桑葚、白桑葚、黑桑葚。 黑桑葚富含高濃度的維生素C、花青素等， 具有很強的抗氧化和補血作用。

吃桑葚有什麼好處

有研究指出， 每100公克的黑桑葚含有11.9毫克的鐵， 比一些含鐵量豐富的食物如芝麻豆漿(9.4至11.6毫克/100公克)還要高。 同時， 黑桑葚也富含維生素C， 可以促進鐵質的吸收。

每100公克的黑桑葚含有48.4毫克的維生素C， 比許多人印象中富含維生素C的草莓(47毫克/100公克)、橘子(33毫克/100公克)含量都更豐富。

除了補血功能， 鄭師嘉營養師指出，

黑桑葚當中的花青素是一種抗氧化劑， 可以清除體內自由基， 還能抗發炎、抗氧化、抗老化， 減少體內不好的物質， 讓女孩的內在臟器、血液迴圈跟外在肌膚都煥然一新！

黑桑葚每100公克就含有113毫克的鈣質， 比牛奶(平均104毫克/100公克)含有更高的鈣含量。 整體看來， 黑桑葚真的是營養豐富， 補鈣、補鐵都少不了它， 是一種很適合女孩吃的水果。

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